[轉帖]談特種養殖業的綜合開發之路

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編者按：我國特種養殖業，在經過近十幾年試探性的發展，已經以良好的事態迅速崛起，給農村經濟帶來新活力，豐富黨中央的“三農服務”內容，推動農村經濟快速發展。但冷靜思量之下，牛蛙、蝎子、海貍鼠、蝸牛、螞蟻等等幾個品種養殖，都沒有走出“炒種”、“倒種”的陰影，嚴重影響特種養殖業的發展。如何才能使特種養殖業持續健康的發展？

筆者搜集大量資料，現整理“特種養殖業的綜合開發之路”一文，以饗讀者。

在特種養殖業迅猛發展的同時，一些企業、養殖開發商做出了令行業不齒的行為，嚴重損害廣大農戶的利益，影響和擾亂整個特種養殖業的正常發展。因此，如何保持特種養殖業健康發展，已成為整個特養業、相關部門及新聞媒體關注的焦點。國內一些知名特種養殖龍頭企業對此作了許多有益的探索，多種經營，綜合利用，已取得了成功。例如，福建某生態農莊為例，該農莊10多年來以規模飼養山雞、鷓鴣、綠殼蛋雞、黑鳳雞、孔雀等珍禽的同時，利用珍禽糞便種植臺灣大青棗、美國黑樹莓和食用仙人掌等，再利用果樹下套種的牧草飼養野豬、野兔等特種動物，同時還開發各種畜禽和名優水果產品及其副產物的綜合利用，把養殖場建成一個"立體種養、綜合加工、循環利用、全面增值"的生態農莊。

一、種、養相結合，建立立體生態模式。 在場區大量種植高產、名貴果樹，在果林地飼養多種珍禽，再把珍禽等動物的糞便經過生物菌發酵處理后施入果林地，能提高水果產量，使得果品無污染、口感好、價值高，能很大提高經濟效益。從而取得果林和珍禽生產雙豐收的目的。

二、林、牧相結合，建立果-草-畜生產模式。 在林果園內套種高產牧草，用牧草飼喂野豬、野兔和野雞，再將畜禽糞尿施入牧草地，形成果-草-畜良性生產模式，大量降低飼喂成本和種植成本，甚至可以取得無本經營的成效。

三、種、養、沼氣結合，建立多元化模式。 利用養殖中淘汰的殘、弱畜禽加工成優質蛋白質飼料，飼喂野豬、烏龜、魚等動物。用畜禽糞尿及果林樹葉入沼氣池制沼氣作生活能源；或作幼畜禽的保溫熱源；也可用作溫室種反季節蔬菜。用沼料(渣)喂魚，沼液喂野豬，或施入果園，形成多元化生產模式。

四、種、養、加工相結合，建立綜合加工生產模式。 針對當前全國興起的美化家居、辦公環境和健康野味的熱潮，把珍禽的皮毛加工成動物標本和裝飾品；肉產品加工成軟包裝的野味食品；把果品加工成果汁、果醬。經過上述綜合加工利用，其產品附加值比銷售原產品提高了數倍。

五、種、養、旅游、餐飲、休閑相結合，建立全新的經營模式。 現代人崇尚自然、返樸歸真已成時代潮流，迎合“種農家菜、住農家舍、吃農家飯、做農家人、品農家樂”的旅游熱流，利用農莊現有的野雞、野豬、野兔、孔雀等動物及水果、蔬菜，發展農莊野味館，建木屋、竹樓等特色休閑場所，開展野豬賽跑、斗野豬、斗野雞等驚心動魄的動物表演，以及狩獵、燒烤、垂釣、采果、制作栩栩如生的山雞、孔雀標本等豐富多彩、刺激的參與性項目，使農產品就地消費，節省了大量的采摘、運輸、銷售的成本與產品的消耗，通過項目之間、行業之間的循環，使成本降到最低，實現利潤最大化。 （以上內容部分摘自《福建科技報》2006.6.2）