超詳細德國豬場實習經歷：經營33年、PSY超28如何做到？

畜牧人小李

　　本文來自由寧波三生生物科技有限公司組織的德國豬場批次化生產實習項目實習成員，來自雛鷹新鄉分公司生產總監朱祥雨分享的德國豬場學習經歷，圖文并茂，對國內豬場具有較大的參考價值。

　　整個德里斯頓(Dresden)位于布拉格和柏林之間，是德國東部重要的政治、文化、經濟中心。此次出行學習的地點是位于德里斯頓Sauenzuchtanlage Nebelschütz豬場，目的是學習一個經營了33年的豬場PSY28頭以上，以及批次化生產技術應用。

　　農場的母豬存欄2000頭左右，荷蘭托佩克種豬以約克夏做為母本，皮特蘭為父本，培育方向偏向于瘦肉率高，體型健碩，后臀肌肉突出為主，銷售保育仔豬表現的優秀瘦肉率及較高出欄均勻度，深受商品育肥場的認可。

　　場區至今經營33年，因歐洲豬場新建及產能需要擴建手續繁瑣，必須配套相應土地用于沼渣及沼液的回耕，也受相關法律法規的限制，所以資源的利用及設備設施的養護較為用心。

　　農場鳥瞰圖!定位舍5棟存欄1438頭，大欄3棟存欄284頭，產房5棟存欄425頭，后備舍3棟存欄960頭，保育19棟存欄6210頭。從事生產人員13人，維修+電工2人，場區采用大荷蘭人設備。配套糞污回收沼氣發電站一座，飼料生產車間等。

　　保育階段飼料生產線

　　母豬水料生產車間

　　農場飼喂系統，各飼養單元可根據飼喂量自行調動。

　　農場設備齊全，飼料由自己加工，能量飼料以大麥小麥為主，滿足母豬及保育仔豬日常需要，仔豬教槽料外購。

　　有自己的肉食專賣，各類肉食品，便于滿足村鎮居民生活需要。

　　進出農場經更衣換洗間，離開生產區需要將鞋子洗刷干凈，確保生物安全。

　　衣帽倉庫，工服分為日常服，沖洗服，銷售服，維修服等。一周更換，由第三方統一清洗。

　　一日三餐在農場，廚師用心做餐，廚房和餐廳打理的溫馨衛生。

　　農場一條主通道，連接整個生產環節，轉群、銷售、病死豬處理、維修等，通過通道解決。通道上方為各階段豬舍的電、暖、料線等生產匹配設施。

　　生產通道下部則是整個農場豬糞清理設備，由各階段豬舍的刮糞板將其刮出，匯入主通道，由主通道下方刮糞板將其刮入沼氣生成車間。

　　配種舍，妊娠舍2天刮一次，產房和保育一批清理一次，農場糞污處理依靠成熟牢靠的設備和極低的故障率有效的解決了農場在人員及資金方面的投入。

　　后備豬舍清欄刷洗后將糞水回收歸納到沼氣回收站。

　　一、產房溫度分為母豬、仔豬單獨設定，舍內19—22℃以母豬為宜，仔豬靠水暖加熱板30—38℃設定，不需要保溫燈。

　　分娩舍2個地溝風機全天抽風，臟氣外排，新鮮空氣通過舍外進風系統送入舍內。

　　產床中間是母豬位，在母豬躺臥的地方有2公分的皮革鋪墊，減少漏糞板對母豬乳頭的傷害。左右兩側為仔豬躺臥區，配備水暖加熱板。

　　等等...

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