譙仕彥：豬功能性氨基酸營養研究進展

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豬功能性氨基酸營養研究進展

譙仕彥 教授    中國農業大學

　　一  氨基酸的分類與功能性氨基酸的定義

　　1 氨基酸的分類

　　2 功能性氨基酸

　　豬功能性氨基酸是能夠調節代謝途徑，有益于人和動物生存、生長、發育、繁殖和健康的氨基酸，包括蘇氨酸、色氨酸、亮氨酸等必需氨基酸，以及精氨酸、胱氨酸、谷氨酸、哺氨酸等非必需氨基酸。

　　二  豬功能性氨基酸營養研究進展

　　1 精氨酸和N-氨甲酰谷氨酸（NCG）

　　①精氨酸新的營養生理功能

　　②NCG的營養生理功能

　　2 蘇氨酸

　　3 支鏈氨基酸

　　4 脯氨酸

　　①脯氨酸可上調感染豬圓環病毒妊娠大鼠C反應蛋白（CRP），激活補體，增強吞噬細胞的功能，從而調節母體的免疫機能，減少母體的炎癥反應

　　②脯氨酸在母豬上的應用和功能還需要進一步的研究

　　5 甘氨酸

　　三  氨基酸需要量模型

　　生長肥育豬SID賴氨酸需要量模型

　　①基礎內源性胃腸道Lys需要量（g/d）= 每日采食量×（0.417/1000）× 0.88 ×1.1
　　②表皮Lys損失（g/d）= 0.0045 × BW0.75
　　③維持的SID Lys需要（g/d）=[（每日采食量×（0.417/1000）× 0.88 ×1.1 ）+ 0.0045 × BW0.75]/ （0.75 + 0.002 ×（132 -147.7））
　　④沉積到蛋白中Lys（g/d） =（32.28 + 3.53 × BW + 0.039 × BW2 + 0.000132 × BW3）×0.071
　　⑤蛋白沉積的SID Lys需要量（g/d）=（32.28 + 3.53 × BW + 0.039 × BW2 + 0.000132 × BW3）×0.071/0.596
　　⑥總的SID Lys需要量（g/d）= =[（每日采食量×（0.417/1000）× 0.88 ×1.1 ）+ 0.0045 × BW0.75]/ （0.75 + 0.002 ×（132 -147.7））+ （32.28 + 3.53 × BW + 0.039 × BW2 + 0.000132 × BW3）×0.071/0.596

　　轉自：飼料工業雜志