大家談談牛奶中體細胞數

tomgao

談談牛奶體細胞數與奶牛健康有什么關系？DHI\CMT\DCC\PRTSCC是什么情況？有沒有其它？

汗牛充棟

奶牛乳房炎是公認的世界難題，對奶牛業造成巨大的經濟損失，防治乳房炎受到各國的普遍重視，目前乳房炎的防治很多都是在體細胞數上作文章，鮮奶收購標準也將體細胞數列入，很多乳品企業將它作為鮮奶定價的指標之一，目前多數地方均將合格鮮奶體細胞數定為50萬/ml以下.光明集團表示今年內將全面實施體細胞數論價。本文主要分析體細胞數在臨床的影響，并制定應對措施，以提醒奶牛養殖者引起重視。
一、牛奶中高體細胞數引起的損失
    1．1據統計，奶樣里所含體細胞數量與奶量損失成正相關，體細胞數超過4０萬的牛只如果占牛群總數的７０%以上，則可推算出全群泌乳牛平均每頭損失奶量在５００千克以上。
    1．2降低鮮奶質量。由于奶中含有大量的體細胞，可使鮮奶受到一定程度的污染,從而影響乳品的質量和風味。許多發達國家牛奶中體細胞數超過4０萬,奶價就要打折,超過５０萬則基本拒收。而我國目前很多地方大桶奶中的體細胞數超過100萬，從這方面來說消費者天天在喝不合格奶，國家相關部門也制定相應標準，相信不久將全面實行，各乳業集團也在制定符合當地實際的鮮奶收購標準，而體細胞數是必抓項目。
    1．3增加牛群更替成本。由于乳房炎引起產奶量的降低,飼養變得不合算而不得不淘汰（而正常情況下,這個牛正處于產奶高峰胎次,因為產奶量越高的牛越容易感染乳房炎），還有其他損失。如廢棄牛奶、藥費、額外的勞動力、遺傳潛力的丟失等等。
二、體細胞數的檢測
    體細胞數的檢測有定性和定量兩種，定量主要是利用DHI系統操作，因為成本高，現在國內應用還受到很大的限制；目前應用最多還是以定性為主，檢測液也很多。檢測前先將奶牛乳房擦洗，用潔乳凈（東方澳龍公司生產）消毒乳頭后擠去前3把奶，然后將被檢乳區的乳汁2ml依次擠入診斷盤的4個乳杯中，加入等量檢測液，馬上同方向水平旋轉診斷盤。不出現任何沉淀定為陰性（—）；有少量沉淀出現且搖動后不消失判定為弱陽性（＋）；有多量膠狀沉淀搖動時向中心聚集判定為陽性（＋＋）；迅速形成膠狀沉淀，搖動時中心突起，粘著盤底判定為強陽性（＋＋＋）。

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3# 汗牛充棟 非常感謝您提供的資料！！！ 請問這些資料中的數據發表的時間大概是哪一年？