求助：豆粕中真蛋白的測定

jku002 · 發表于 2007-12-21 08:51:52

請問大家一下：豆粕中真蛋白的測定方法？還有一般豆粕中真蛋白的含量是多少？

jiangchangde · 發表于 2010-5-2 09:29:59

回復 14# jku002
發酵豆粕中的真蛋白不包括氨基酸吧，應該水解的了一部分，是正常的吧！

yhhxj888 · 發表于 2009-8-11 11:23:58

20# 風落沙情

yhhxj888 于 2009-8-11 11:25 補充以下內容

烘干后消化前不要加催化劑先消化1個小時，再冷卻后加催化劑消化就不會有泡了。。希對你有助。

風落沙情 · 發表于 2008-12-27 21:27:57

真蛋白比粗蛋白低3-4個點有點不太正常，我測的真蛋白一般都以比粗蛋白低一個點左右，相差最大的一次也不到兩個點。

風落沙情 · 發表于 2008-12-27 21:25:59

測KOH溶解度鑒別不了摻假吧，那只是用來作豆粕的加工是否過生或過熟的指標。

litonggang · 發表于 2008-12-23 10:19:40

l老兄，您好！能告訴我豆粕蛋白質溶解度的測定方法嗎，謝謝！我郵箱是litonggang111@163.com

xlm1985ok · 發表于 2008-11-2 20:48:41

我烘了一夜第二天消化時氣泡還是很多，請大家把側粗蛋白的方法上傳一下，可能溫度和試劑量還有不同吧，共同學習一下吧

xlm1985ok · 發表于 2008-9-21 11:39:10

檢測硫酸根離子時加一滴鹽酸是保持在酸性環境嗎

xlm1985ok · 發表于 2008-9-21 11:35:34

方法說略潮，BaCl2溶液滴加在濾紙上檢測硫酸根離子嗎

jku002 · 發表于 2008-1-9 09:13:26

謝謝大家的幫忙，我又重新做了一下，把濾紙和樣品哄的很干，所以沒泡沫了，呵呵，不過還有個問題請教大家，我測的發酵豆粕的真蛋白比粗蛋白低3-4個點，這算正常嗎？

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