什么是黃曲霉毒素? 黃曲霉毒素(aflatoxins,AF)是由曲霉屬中的黃曲霉和寄生曲霉所產生的有毒代謝產物,是一類結構和理化性質相似的真菌次級代謝物,是自然界中已經發現的理化性質最穩定的一類霉菌毒素,之所以 ...
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