<strike id="imseu"></strike>

畜牧人

標(biāo)題: 你知道嗎，哪些食物不可與豬肉同食？ [打印本頁(yè)]

作者: 百森 時(shí)間: 2011-6-21 12:13
標(biāo)題: 你知道嗎，哪些食物不可與豬肉同食？
大豆
　　從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來(lái)看，豆類與豬肉不宜搭配，是因?yàn)槎怪兄菜岷亢芨撸?0%——80%的磷是以植酸形式存在的。

　　它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率;

　　還有就是因?yàn)槎诡惻c瘦肉、魚(yú)類等葷食中的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等結(jié)合，從而干擾和降低人體對(duì)這些元素的吸收。

　　故豬肉與黃豆不宜搭配，豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。

羊肝

　　中醫(yī)云：“豬肉共羊肝和食之，令人心悶。

　　這主要是因?yàn)檠蚋螝馕犊嗪a(bǔ)肝、明目，治肝風(fēng)虛熱。

　　豬肉滋膩，入胃便作濕熱，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。

香菜

　　芫荽又名香菜，可去腥味，與羊肉同吃相宜。

　　芫荽辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助濕熱而生痰。古書(shū)有記載：“凡肉有補(bǔ)，唯豬肉無(wú)補(bǔ)”。

　　一耗氣，一無(wú)補(bǔ)，故二者配食，對(duì)身體有損害。

　牛肉

　　豬肉和牛肉不共食的說(shuō)法由來(lái)已久，《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。

　　這主要是從中醫(yī)角度來(lái)考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來(lái)看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補(bǔ)脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。

　　二者一溫一寒，一補(bǔ)中脾胃，一冷膩虛人。

　　性味有所抵觸，故不宜同食。

作者: lzm_001 時(shí)間: 2011-6-22 01:31
真的還是假的？？我怎么感覺(jué)我平時(shí)都幾個(gè)按上面說(shuō)的來(lái)吃的

作者: sunnylight2 時(shí)間: 2011-6-22 08:59
....{:2_83:} 大豆香菜都不能和豬肉一起吃的

歡迎光臨畜牧人 (http://www.www12347.com/)

主站蜘蛛池模板：涞源县| 新田县| 图木舒克市| 华蓥市| 福建省| 田林县| 巴楚县| 徐汇区| 东安县| 德保县| 柘荣县| 开平市| 新郑市| 吕梁市| 佛冈县| 新河县| 西盟| 许昌市| 合肥市| 治县。| 鄂托克旗| 类乌齐县| 沙田区| 苏州市| 崇义县| 错那县| 南川市| 绥化市| 陈巴尔虎旗| 辉县市| 油尖旺区| 应用必备| 寻甸| 大连市| 广丰县| 福泉市| 习水县| 洛宁县| 潮安县| 枣阳市| 原平市|