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從7月份開始，雞蛋價格持續上漲，有時一天一個價。盡管國家和地方部門頻頻出臺價格調控措施，但蛋價累計漲幅仍達50%。繼“豆你玩”、“蒜你狠”、“姜你軍”之后，“不蛋定”又成為坊間熱詞。 不過雞倌許建康表情淡定：“這沒什么可大驚小怪的，今年雞蛋價格上漲，有經驗的養殖戶去年就已預測到了。現在已上漲這么多，近期我們不會再提高批發價了。” 現場探訪： 預料今年蛋價大漲 許建康的蛋雞養殖場位于金東區多湖街道缸窯村，目前存欄蛋雞5萬多只，每天可產雞蛋1800公斤左右。今年上半年，許建康養殖場的雞蛋最低賣過每公斤6元，有的養雞戶甚至賣過5.6元。昨日，他的養殖場雞蛋批發價為9元。 “如果不是最近頻頻出臺價格調控措施，每公斤雞蛋的價格起碼要高出0.4元。”許建康說，這幾天養雞同行討論最多的就是今后蛋價走勢，認為國家這次調控力度空前，勢必對農產品價格產生影響，因此提前作出反應，以往每公斤本地雞蛋要比東北雞蛋批發價高0.4元以上，現在已經相同。 養了20多年雞，許建康發現雞蛋價格波動明顯變大，剛開始每公斤的波動幅度為0.4~0.6元，后來是0.8～1元，今年已經達到1.5元。為了抵御風險，這些年，他一方面向品牌要效益，一方面開拓不同客戶群，除了針對大眾消費的普通雞蛋，還有專門提供高中端客戶的綠殼蛋、土雞蛋。目前，他的養殖場里綠殼蛋雞占10%，土雞蛋占30%，兩者產生的經濟效益占一半以上。 許建康透露，去年養雞戶虧損最嚴重時，有經驗者已預測今年蛋價會大漲。雞蛋漲價的根本原因是供求關系失衡，需求多、供應少，價格自然上漲。前幾年雞蛋價格很低，養雞戶大面積虧損，養的人越來越少，這就勢必造成供不應求，這時候“堅持到底就是勝利”。 記者調查： 養得好有時不如賣得好 雞倌們有句行話，叫“蛋雞穩，黃雞平，肉雞暴”，說的是養蛋雞收益最穩定，黃羽肉雞次之，白羽肉雞風險最大。風險一方面來自高發的疫情，另一方面就是價格暴漲暴跌。 金東區江東鎮雅湖村養雞戶胡智軍說，禽流感最嚴重時，他的一批白羽肉雞每公斤才賣3.4元，8000只雞虧了5萬多元；去年最低價時每公斤才賣5.2元，每只雞虧2元多；今年端午節后是6.4元，還是略微虧損；但一周前賣的1.1萬只雞，每公斤價格是9.6元，每只可賺5元多。 昨日，胡智軍又以每只雞4元的價格，進了1萬只雞苗，到明年1月10日左右上市時，每只可長到3公斤。胡智軍說，肉雞生長期是45天，一只肉雞要吃掉6公斤飼料，需要17元左右，還需要防疫費2元，這樣不算人工費，每只雞的成本為23元。“今天肉雞收購價為每公斤10元，到時候如果還能賣這個價，每只雞可賺6元”。 權威聲音： 要高度關注調控政策 有關部門的一份統計報告證明，胡智軍所言不謬。統計數據顯示，今年前三季度，單只白羽肉雞平均利潤為1.5～3元，黃羽肉雞為0.5～1.5元，本地優質肉雞為4～6元。 統計報告稱，今年蛋禽效益較好。特別是進入7月份以來，雞蛋價格逐漸漲至每公斤9元，其間略有波動，而飼料、防疫、管理成本約為每公斤6.8元，眼下每公斤雞蛋利潤為2.2元。目前鴨蛋價格從6月中旬每公斤7.8元上漲到9.7元，扣除飼料、防疫、管理成本，每公斤鴨蛋可贏利3～3.6元。 金華市畜牧獸醫局畜牧產業發展科科長高士寅分析，今年雞蛋、肉雞價格呈現前抑后揚走勢，是因為去年及今年上半年蛋雞存欄減少過猛，加上在飼養過程中人員工資、油價等上漲，造成生產成本上漲。他認為，雞蛋、肉雞價格還將在較高位持續一段時間。主要原因，一是飼料玉米價格還將處于高位，二是隨著規模養殖的發展，一大批散養戶已逐漸退出市場，規模養殖戶更加理性，在沒有看清市場趨勢的情況下，不會輕易擴大養殖規模。 “豬糧安天下”，政府十分重視肉蛋奶的穩定供應，對生豬及肉制品供應尤其關注，因此，生豬及肉制品價格出現較大波動時，常會以儲備、補貼等措施加以調控。生豬價格穩定在一定程度上也支撐了禽類及產品穩定。所以，養殖戶不但要在飼養管理上下工夫，更要正確分析市場行情，關注畜禽及產品、飼料等的價格變化，適時調整養殖規模，才能取得較好效益。 摘自：金華日報 更多家禽資訊、行情、精華資料請登錄中國畜牧人網站家禽頻道： http://www.www12347.com/poultry/ 
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