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| 1雞糞飼料化的主要方法 1.1干燥法 1.1.l自然干燥 將鮮雞糞除去雜質后，攤在水泥地面或席子上，經陽光曬干、滅菌、除臭。當水分降到10%以下，粉碎裝袋，貯存。 1.1.2加熱烘干 將鮮雞糞經70℃、12h、140℃、lh或180℃、30min加熱即可;或在鮮雞糞中加入30%的工業硫酸亞鐵拌勻后置于 120℃～160℃烘干，使水分降到10%。 1.1.3太陽能溫室一機械干燥 將雞糞鋪在塑料大棚或玻璃大棚內的水泥地中，利用太陽能及攪拌通風除濕使雞糞干燥。 1.1.4高溫快速干燥 利用高溫快速干燥機處理雞糞，在500℃一550℃的高溫下使水分降到13%以下，能充分保存雞糞的營養成分。 1.1.5微波干燥 將鮮雞糞預干燥處理至含水率低于40%，初步粉碎，然后輸送到微波加熱器，利用微波源超高頻電場的熱效應和生物效應的特殊功能，綜合達到快速干燥、保持營養、殺蟲、滅菌和除臭等目的。 1.2發酵法 1.2.1自然厭氧發酵 將除去雜質后的鮮雞糞裝入密封的塑料袋或水泥池中，可留一透氣小孔，讓廢氣逸出，并使其水分保持32%-38%;控制發酵時間隨季節而異，春秋季3個月，冬季4個月，夏季1個月左右，當發酵物內部溫度與外界溫度相等時，發酵停止。 1.2.2充氧發酵 給發酵的雞糞(l℃左右、水分含量45%以下)以充足的空氣，使好氧菌(如酵母菌、乳酸菌)迅速繁殖。通過細菌繁殖和溫度作用，發酵物分解出硫化氫等有害氣體，使有效氨基酸增加，酸度增加。經攪拌而放出異味氣體后，干燥成粉狀飼料。 1.2.3酒精發酵 在鮮雞糞中加入適量的軟糖，10%的酒精和10%的水，拌勻后裝入發酵池中發酵10-20h，再用100℃蒸汽滅菌;也可在雞糞中加入20%～25%的鮮啤酒糟，拌勻后入水泥地封埋發酵1周，獲得富有酒香味的產品。 1.2.4拌料堆放發酵 在一長方形水泥地中.按比例(雞糞34.2%、草粉34.2%、青飼料28.6%。麩皮3%混合，另以每 50kg混合料加水 25kg、食鹽 0.4%)裝入均勻混合的混合飼料，其含水量以用手持握，指疑有水珠尚不滿為宜。裝池高度夏天為15～20cm(24h可飼用)，春秋季為20-30cm(2-3d可飼用)，冬季為30-50cm(5一7d可飼用)。 l.2.5青貯發酵 將鮮雞糞處理至含水量60%左右，除雜物，并按雞糞50%，青飼料30%，麩糠20%的比例，再加少量食鹽，裝入青貯地或窖中踏實封嚴，經 30～45d即可使用。于書琴(1988)將收獲果穗后的玉米秸與10%，15%，20%及25%的鮮雞糞制成4種雞糞一玉米秸青貯料。其中添加10%雞糞的青貯料，除顏色較深外，其氣味、酸味和結構等感官指標均與玉米秸青貯沒有差別。 1.3化學法 1.3.1丙酸、醋酸處理 在鮮雞糞中按干糞的0.25%，0.5%分別加入質量濃度80%的丙酸、20%的醋酸，充分攪拌，然后晾曬，有熟化、味香、適口等特點。 1.3.2硫酸亞鐵處理 用100份(重量)鮮雞糞、7份硫酸亞鐵(FeS-04.7H2O)及3.5份煤炭灰或細沸石粉相互混和，經干燥后即成為魚類和畜禽樂于飼用的無臭飼料。 l.4膨化處理法 對濕雞糞先進行脫臭、脫水等預處理，當含水至25%以下時，加入谷糠、麥麩等調質，然后送入膨化機中膨化處理，起到滅菌、熟化、膨化等目的。 1.5熱噴法 將雞糞經預干燥處理，使含水量低于30%以后，裝入熱噴機中，使物料經受短時間的高溫高壓處理，然后噴放出來即可。雞糞及其中夾雜的羽絨、羽毛、皮屑等角質蛋白在熱噴過程中發生膨化、解體和降解，使局料的適口性、消化率及營養效果都得到了改善，而且在膨化的同時又能達到進一步除臭、滅菌、脫水等效果，提高了雞糞的飼料價值，使之成為含有高蛋白和大量礦物元素的“無毒級”飼料。有研究表明，以熱噴雞糞為主料的飼料源可代替魚粉。 2雞糞飼料化后的飼用效果 2.1雞糞飼料喂豬、雞 張建春等用50%的雞糞代替糧食與酒精等配合發酵后喂豬，與常規配合飼料相比日增重提高2.66%，每增重1kg節約糧食2.71kg。賀健等在育肥豬日糧中添加 15%-25%的熱噴雞糞，可代替部分魚粉、谷物，節約飼料成本16%～40%，且可明顯提高日增重量。于志松等在日糧中以20%的雞糞發酵飼料代替基礎日糧飼喂肉豬時，日增重達635g，與對照組差異不顯著;從飼料消耗和經濟效益上分析，其料肉比和每1kg增重成本分別為2.7∶l和4.32元，而對照組為3.4∶1和544元，試驗組比對照組每1kg增重成本降低1.12元。孫恩林等的試驗研究表明，在日糧中以 10%-30%的雞糞飼料飼喂20-60kg階段的肉豬時，日增重達450g，比對照組提高7.l%，而以20%-50%的雞糞飼料喂60-90kg階段的育肥豬時，平均日增重達570g，比對照組提高9.4%，并且可使豬肉中蛋白質含量提高10%-17%，脂肪含量下降40%～82%，在停喂雞糞飼料20d后屠宰時，肉質正常，各項生理和生化指標都有明顯改善。李青旺等研究表明，用發酵雞糞飼喂育肥豬時，6個月活重可達 85kg，料肉比 2∶1，效果很好。張照喜則發現雞糞采用酒糟發酵處理后飼喂育肥豬，其適口性、日增重、經濟效益等優于直接飼喂雞糞酒糟組，但全期日增重試驗組與對照組差異均不顯著。 余伯良認為育成期蛋雞和后備種雞的飼料中，雞糞飼料的用量可點20%，商品蛋雞在產蛋高峰期過后，產蛋率降至85%，可開始加入2%的雞糞飼料，以后逐漸增加至產蛋率降至55%，雞糞飼料的用量也可達25%，對平均產蛋量、產蛋率等均無顯著影響，飼喂效果較好。 2.2雞糞飼料飼養牛、羊 Lbehidz報道，可用雞糞代替許多原料作為氮素來源。Buld和Reid亦指出，干雞糞中的氮素約有50%來自NPN，CP表現消化率達70%，用其喂反芻動物的消化能值為8.4MJ/KJ。Louise Naluguwa在泌乳母牛產后50d，持續60d在精料中添加0-30%的肉雞糞，對泌乳量及乳的成份無影響。在國內，余伯良用發酵雞糞取代玉米一豆餅型奶牛精料25%-50%，其產乳量和乳脂就均有不同程度的提高，從EM發酵雞糞代替50%奶牛精料的飼喂效果看，平均提高產奶量5.6%，且所產牛奶無異味。另外，馬玉勝等的試驗研究表明，以20%的雞糞飼料代替混合精料飼喂奶牛時，與對照組相比，奶牛的產奶量均高于對照組，且差異不顯著，但乳脂率提高，且差異顯著。李青旺等研究表明，在肉牛的育肥上以65%的發酵雞糞代替混合精料，結合氨化麥秸飼喂150kg左右的架子牛時，經過120d的育肥，其目增重可達1200g，當體重達350kg左右時即可出欄屠宰。 非常現飼料資源的開發與利用研究組分別用含10%、20%、30%干燥雞糞的顆粒飼料喂養西農莎能奶山羊，經過70d的試驗，與飼喂不含雞糞的奶山羊相比，平均每只羊的日產奶量和日增重在各組間無顯著差異(P>0.05)。還發現隨著日糧中雞糞比例的增加，飼料消耗量變化不大，但飼料成本明顯降低，當飼料中雞糞含量為30%時，每1kg奶飼料費用可降低14.82%，精料價格下降23.08%。此外，A.A.Qureshi將雞糞用于綿羊日糧，使飼養綿羊的相對成本降低38.95%。 2.3雞糞飼料養魚 沈國華等用含30%雞糞的配合飼料進行草，鯉魚精養高產試驗，與全部用商品飼料相比，可節級商品飼料22.2%，且放養量比常規飼養增加了20%-30%，商品魚的規格并不下降。王吉橋等用含雞糞30%、45%、60%、75%和90%的配合飼料飼養鯉魚和羅非魚，并與含豆餅60%、麩皮30%、魚粉10%的基礎飼料相比較，結果表明：用30%～60%雞糞配制飼料效果較好，日相對生長速度(2.18%)和餌料系數(2.58)優于基礎飼料組的(1.28%)和(2.67-3.17)。胡國宏等[1994]用含 25%雞糞的配合顆粒飼料網箱飼養鯉，凈產(10.5kg/m3)比對照組(8kg/m3)高31.25%，飼料系數(2.04)比對照組(2.67)低23.6%。朱海源等利用熱噴雞糞配合飼料作為主料的飼料源網箱養鯉，飼料成本降低了28.7%。據沈義章介紹，美國密執安州大學漁業和野生動物部在鯰飼料中添加30%干雞糞，5個月后鯰平均體重凈增2.7倍;在雞糞喂養金魚試驗中，經過5個月，試驗組金魚增重超過對照組9%;上海嘉定縣封浜養殖場，哈爾濱市水產研究所分別用雞糞配合飼料進行養魚試驗，都取得了較滿意的效果。 3結語 綜上所述，由于雞糞飼料化后粗蛋白和氨基酸含量并不比除豆科以外的多種常用飼料差，具有一定的營養價值和飼用價值，可作為動物特別是反芻動物補充日糧蛋白質的飼料，不過，雞糞飼料化仍然有以下問題尚需進一步解決;雞糞飼料化的安全性保障;雞糞飼料化時可參考的比較權威的基礎數據，比如可消化氨基酸含量方面的數據;雞糞飼料化的相關工藝與設備的完善。可以預期，雞糞飼料化在我們這個養雞大國里一定能為解決蛋白飼料危機，減少環境污染，提高資源利用率，增加企業經濟效益作為貢獻。
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