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阿根廷農業部（SAGPyA）近日公布的2006年報告中，家禽肉的生產量為115.9萬噸，比前一年的101萬噸增14.7%，為歷史最高記錄。加工數量為45043萬只，同比增14.2%。人均消費量為27.8千克/年，同比（24.2千克）上升14.9%。和06年牛肉價格相比雞肉價格低廉，這可能是其消費量增加的主要原因。
雞肉的出口量為150360噸，比前一年增5.2%。出口額為15505萬美元（折合日幣為186億日元），同比增5.5%。主要出口到智利、南非、中國和中國香港。雞肉的進口量為14687噸，同比降3.5%，進口額為1413萬美元（折合日幣為17億日元），同比增8.7%。主要進口國為巴西，美國和智利。進口產品以肉粉、雞肋骨、雞胸肉居多。 SAGPyA還表示，預計2007年國內雞肉產量將達到130萬噸，主要是由于玉米及大豆等飼料價格上漲，為了防止其價格轉嫁到雞肉價格上，所以提高雞肉產量，維持國內需求量。
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