我國食品工業存在四大問題安全隱患仍然突出

　　本報北京9月27日電(記者 左婭)中國食品工業協會27日在京舉行第六次全國會員代表大會。會上，食品工業協會原會長王文哲介紹，今年上半年全國食品工業完成銷售值27942.18億元，同比增長26.03%，實現利潤1767億元，同比增長20.4%。同時，《全國食品工業“十一五”發展綱要》所規劃的各項主要經濟指標均超額完成。

　　王文哲指出，目前我國食品工業仍存四大問題。一是企業規模小，產業集中度較低，有的至今還處于作坊式生產狀態。二是工業化程度低。工業化食品占消費食品比重不足一半，低于發達國家。三是科技自主創新能力低，主要表現為新產品開發和產品升級換代步伐不快。目前新產品的產值率僅為約4%，先進裝備60%靠進口，另外資源綜合利用率與國際先進水平相比差距也比較大。四是食品安全隱患仍然突出，主要是食品原料的源頭污染沒有得到有效遏制，藥殘與有害物殘留、病疫性生物污染等問題較為突出，其次是一些企業無視法規，生產經營假冒偽劣食品屢有發生。