從2008年底開始，衛生部牽頭會同各相關部門，利用一年多時間，對以往的160多項乳品標準進行了清理整合完善，統一為66項乳品安全國家標準。

    下一步，衛生部將加快食品安全標準的清理整合，制定一批新的食品產品安全標準，初步建立食品安全國家標準體系。

    陳銳在新聞發布會上還表示，我國除高水碘地區外，絕大多數地區居民的碘營養狀況處于適宜和安全水平，沿海地區也不例外。

    近年來，有關學者和公眾對我國全民食鹽加碘策略的科學性和部分沿海地區居民碘攝入可能“過量”較為關注。陳銳表示，衛生部委托國家食品安全風險評估專家委員會系統評估了我國不同地區居民碘營養狀況的潛在風險。

    陳銳稱，國家食品安全風險評估專家委員會撰寫的風險評估表明：食鹽加碘并未造成我國居民的碘攝入過量；我國居民碘缺乏的健康風險大于碘過量的健康風險。因此，繼續實施食鹽加碘策略對于提高包括沿海地區在內的大部分地區居民的碘營養狀況十分必要。