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| （記者周韌）水鴨、旱鴨之爭由來已久。昨日從首屆鴨脖文化節獲悉，正在實施的“億只鴨產業工程”中，八成采用引進品種的旱鴨養殖模式，二成為本地麻鴨水中放養。 精武路鴨脖聞名遐邇，但大部分用的是外地鴨。去年，武漢肉鴨出欄量1800萬只，不足本地屠宰加工企業需求1/3。鴨脖企業不得不大量從外地采購肉鴨，近七成來自山東、河南等地。 “水鴨、旱鴨各有所長”。精武鴨脖協會會長涂國華介紹，外地鴨多為旱地規模養殖，脖粗適合加工鴨脖，且生長一個多月可出欄，產量大，但肉質粗糙。本地傳統的水生麻鴨品質好，適合煨湯，但生長期較長。 為發揮龍頭企業帶動作用，帶動農民致富，打造鴨產業鏈，去年開始，我省提出實施“億只鴨產業工程”，武漢市也出臺系列政策鼓勵養鴨，力爭3年后在武漢城市圈形成億只肉鴨養殖能力。 目前，“億只鴨產業工程”順利推進，大力推進旱鴨規模養殖。到年底，漢口精武、飄飄等鴨業加工企業年屠宰能力有望達億只，產業規模和帶動能力進一步擴大。同時，采用“公司＋基地帶農戶”模式，武漢城市圈農民已養鴨3000萬只，2年后可達億只，基本滿足企業需求。 來源：長江日報 |
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