油脂飼料在仔豬飼料中的有效作用和使用方法

    筆者對(duì)本市周邊的幾個(gè)豬廠情況進(jìn)行了調(diào)查、統(tǒng)計(jì)，發(fā)現(xiàn)這樣一個(gè)規(guī)律：添加了油脂飼料的仔豬發(fā)育良好，抗病力高。尤其是出生重較低的仔豬效果更為明顯。油脂改善飼料效率的基本原因是：1）油脂本身固有的高能量、易吸收、易利用的特性；2）油脂對(duì)于單胃動(dòng)物來說，可提供大量脂肪酸，特別是必需的氨基酸，油脂能量含量高，且容易被動(dòng)物利用。3）油脂可提高日糧其他組分的能量利用。有人報(bào)道，油脂的代謝能測(cè)定值在其添加量為5%時(shí)最高，而添加10%、15%時(shí)，其代謝能值下降。

1 目的與作用

    仔豬具有生長發(fā)育快代謝旺盛的特點(diǎn)，對(duì)日糧的營養(yǎng)要求較高。這樣高的能量要求，若用以玉米、豆餅為主配制的日糧是難以達(dá)到的，因此，需要添加一定比例的油脂。試驗(yàn)研究證實(shí)，仔豬日糧中添加油脂后，能量和蛋白質(zhì)的利用率提高，仔豬生長速度明顯加快。特別是出生重較低的仔豬，效果更為明顯。另外油脂還可以減少飼料粉塵，減少熱應(yīng)激，提高飼料風(fēng)味，改善飼料外觀，降低體增熱。

2 油脂種類

    油脂飼料包括動(dòng)物油和植物油，動(dòng)物油如豬油、牛油、魚油等，其代謝能在33.5MJ／kg以上，動(dòng)物性油脂中，豬油中的不飽和脂肪酸含量高于牛油，魚油價(jià)格便宜但易酸敗不易保存。植物油如菜子油、棉籽油、玉米油等代謝能較低，也在29.5MJ／kg。一般來講，仔豬日糧中油脂的最佳配比為：前期10%～15%，后期5%～6%。實(shí)踐證明，植物油脂與動(dòng)物油脂混合應(yīng)用優(yōu)于單一應(yīng)用，將植物油和動(dòng)物油按1:1 或2:1比例混合使用效果更好。在我們的日常生產(chǎn)中，鹵肉店的鹵油及肉聯(lián)廠作為副產(chǎn)品的豬油都是上等廉價(jià)的動(dòng)物油脂。Li等在21日齡斷奶仔豬日糧中將豆油和短鏈飽和椰子油混合，試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)飼喂豆油——椰子油的仔豬，有較高的日增重和飼料報(bào)酬。

3 添加量

    Verland等發(fā)現(xiàn)，斷奶仔豬日糧添加6%的動(dòng)物脂肪，斷奶后5周內(nèi)日增重提高21.4%(P<0.01)，且飼料轉(zhuǎn)化率得到明顯改善。

    Dove等試驗(yàn)結(jié)果表明，在斷奶仔豬日增重方面存在銅與脂肪互作效應(yīng)。高銅(250mg／kg)飼糧中添加動(dòng)物油脂2.5%～5%，可提高仔豬斷奶后2～4周內(nèi)增重；在5mg／kg銅的飼糧中添加油脂不起作用。

4 添加使用方法

    直接加入：將油脂按比例均勻地加入飼料中，因油脂黏性大，添加時(shí)要先加熱熔化，再由少到多加入粉料，均勻拌和，逐漸擴(kuò)大稀釋，最后與剩余日糧的其他部分混勻。切忌將油脂與預(yù)混料及添加劑同時(shí)加入，避免油脂與這些添加劑形成小顆粒影響飼料均勻度。可先加入油脂，待充分混勻后再加入添加劑，或先加入添加劑充分混勻后加入油脂。

    配成高油料后加入：將粉碎后的玉米配制成含油10%或20%的高油飼料，再按所需玉米及油脂的比例適量加入配成全價(jià)料。

    噴霧加入：可用噴霧器把油脂均勻地噴灑到顆粒飼料表面上。有條件生產(chǎn)顆粒飼料的，也可把添加量的30%油脂加入到顆粒飼料中，另70%噴到顆粒料表面上，從而提高適口性。

5 使用時(shí)應(yīng)注意的問題

5.1 不可使用變質(zhì)油脂

5.2 加熱消毒

    油脂在使用前應(yīng)熬制。其作用一是可以消滅其中雜菌，保證飼料安全。二是便于混合。

5.3 要注意日糧中營養(yǎng)的平衡

    油脂添加后，由于提高了日糧中的能量水平，飼料中其他營養(yǎng)成分也要作相應(yīng)的調(diào)整，特別是要保持蛋白能量比不變。

5.4 補(bǔ)充營養(yǎng)元素

    一要補(bǔ)充足夠量的膽堿或蛋氨酸，防止因脂肪代謝不良而造成脂肪肝的發(fā)生，膽堿加入量為0.2%，蛋氨酸加入量要達(dá)到0.15%。二要補(bǔ)充鋅、硒等微量元素。三要補(bǔ)充足量的VE，提高機(jī)體抗氧化能力。

5.5 飼養(yǎng)貯存時(shí)間不宜過長

    貯存時(shí)間過長或在高溫條件下存放易發(fā)生酸敗。一般來講，含油脂飼料夏天貯存不要超過7d，冬天不超過21d。

5.6 飼料中應(yīng)加入抗氧化劑

    可按每噸200g量加抗氧化劑(BHT、BHA)，以防止酸敗。