種禽信息滯后 家禽養(yǎng)殖大起大落

　　目前國內(nèi)祖代雞存欄量完全由市場調(diào)節(jié)　　

　　種禽信息滯后　家禽養(yǎng)殖大起大落

　　今年豬肉價格和市場波動成了大眾矚目的焦點，但其實，今年家禽業(yè)的發(fā)展也遇到了黃金期，禽蛋、禽肉和禽苗的價格也經(jīng)歷了不同程度的上漲，尤其禽苗價格上漲幅度很大，種禽企業(yè)受益匪淺。有人把家禽業(yè)與股市相提并論，認為今年家禽企業(yè)的收益甚至超出股票。這不無道理，有些企業(yè)兩三個月的盈利就能收回所有成本。然而，紅火的市場容易讓人忘記風險，培養(yǎng)企業(yè)規(guī)避市場風險的能力仍任重而道遠。
　　
　　種雞存欄不足拉高苗價

　　今年最值得關注的問題是禽產(chǎn)品和禽苗價格的上漲。分析禽產(chǎn)品價格上漲，不外乎以下幾方面原因：首先，飼料價格居高不下，造成養(yǎng)殖成本高；其次，天氣炎熱，蛋雞產(chǎn)蛋率下降，雞蛋供應減少，價格走高；其三，相關副食品價格上漲，禽產(chǎn)品替代性需求增加。另外，受洪澇災害影響，運輸成本增加，局部地區(qū)禽產(chǎn)品價格出現(xiàn)較大漲幅。

　　但是，造成苗雞價格上漲的主要原因卻是種雞存欄量不足。以肉雞為例，去年肉雞行情很差，許多種雞企業(yè)不敢進雞，現(xiàn)在市場上肉食雛雞的供不應求其實是2006年上半年以前，祖代雞進口量大幅縮減的極端表現(xiàn)。

　　從祖代雞到父母代雞的生產(chǎn)需要8個月的時間，從父母代到商品代雞的生產(chǎn)又需要8個月的時間。而一套祖代雞只能生產(chǎn)40套父母代雞苗，一套父母代雞只能生產(chǎn)150套商品代雞苗。所以，即使肉種雞企業(yè)現(xiàn)在進雞，緩解市場供應緊張狀況也需要一段時間。在這樣的牛市下，祖代場和父母代場欲大賺一把，但是苦于種雞存欄量不足，沒法擴大生產(chǎn)規(guī)模，只能通過抬高苗雞價格來獲得更多的利潤；商品雞生產(chǎn)者看到有利可圖，即使苗雞價格高，也要迎著風險而上，整個市場一片紅火。
　　
　　控制產(chǎn)量保持供應穩(wěn)定

　　整個市場在價格高的時候追漲，這是一種短視行為的表現(xiàn)。企業(yè)要想取得更好的發(fā)展，必須加強對市場宏觀態(tài)勢的預測，要遵循市場供求的基本規(guī)律。現(xiàn)在國內(nèi)祖代雞的存欄量完全是由市場調(diào)節(jié)的，現(xiàn)實情況往往是，肉雞市場行情好了，有關企業(yè)進口的祖代雞數(shù)量就會增多；反之，數(shù)量就減少，這就必然造成供需不平衡。

　　對此，企業(yè)要有長遠的發(fā)展目標，從長遠的角度決定自己的市場行為，祖代雞企業(yè)不僅要有洞察市場的能力，還要從源頭上控制市場，從總量上控制生產(chǎn)。另外，企業(yè)應根據(jù)自己的經(jīng)濟實力和市場承受能力調(diào)整自己的經(jīng)營發(fā)展方向。譬如，進口祖代雞需要豐厚的資金，生產(chǎn)周期又長，所以建議中小型企業(yè)最好只進行父母代、商品代雞的生產(chǎn)，這樣生產(chǎn)消費鏈縮短，可最大限度地保障企業(yè)的經(jīng)濟效益。

　　面對一定時期的價格暴利，家禽業(yè)生產(chǎn)者和行業(yè)管理者要保持清醒的頭腦，因為這時市場的無序競爭往往更加明顯。

　　針對這些問題，國家有關部門可以制定家禽業(yè)發(fā)展整體綱要，從宏觀上對家禽業(yè)進行引導和管理，按各省、各地區(qū)的實際情況確定種禽養(yǎng)殖數(shù)量，從源頭上合理控制生產(chǎn)量。

　　種雞場和商品雞場應密切關注價格行情的變化，根據(jù)自己的實際情況制定長期發(fā)展目標，不能只顧眼前利益而忽視了對風險的預期。企業(yè)雖然管不了市場需求，但是可以設法使禽類產(chǎn)品保持一個穩(wěn)定的供應。
　　
　　完善信息預警機制

　　從現(xiàn)在國家主管部門公布的信息類型來看，只重視禽產(chǎn)品質量、價格和相應的飼料價格，而對于種禽存欄量和進口量、商品禽存欄量的增減變化，關注得并不多，不僅信息發(fā)布滯后，而且各個部門的統(tǒng)計數(shù)字還不一致，養(yǎng)殖戶對此無所適從。

　　近年來我國家禽市場價格波動經(jīng)常出現(xiàn)，而今年的波動更大，這與信息不暢通、不準確也有一定關系。由于小規(guī)模的農(nóng)戶在我國還占有相當大的比例，這部分人處于信息閉塞的農(nóng)村，信息來源的渠道不多，這種官方的統(tǒng)計數(shù)字他們更是難以得到，在做決定時缺乏獨立的思考。

　　對此，國家應建立完善的家禽業(yè)信息預警機制，定期、及時、準確地向企業(yè)和廣大養(yǎng)殖戶發(fā)布種禽存欄量、商品禽飼養(yǎng)量、雛雞和產(chǎn)品市場供求狀況、飼料供應等，分析產(chǎn)品的價格變化，避免農(nóng)戶盲目養(yǎng)殖，造成價格波動和企業(yè)虧損。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中國農(nóng)科院家禽研究所　王曉峰