徐州：超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售家禽須貼新標(biāo)識(shí)

　　近日，我市規(guī)模最大的家禽交易市場(chǎng)———恒久家禽交易市場(chǎng)全自動(dòng)流水線正式啟用，經(jīng)過該流水線宰殺的第一只“光雞”在經(jīng)過駐場(chǎng)檢疫人員的嚴(yán)格檢疫后，貼上了全市首張印有“江蘇省獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)制”的家禽檢疫合格標(biāo)識(shí)，每個(gè)標(biāo)識(shí)上都有一個(gè)編號(hào)。這也意味著，從今日起，我市各超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上銷售的家禽，無(wú)論光雞還是活雞都必須貼上這種新標(biāo)識(shí)，否則將被認(rèn)定為不合格家禽，不得在市場(chǎng)上銷售。

　　昨日上午，記者來(lái)到恒久家禽交易市場(chǎng)，市場(chǎng)內(nèi)一片繁忙的景象。在該市場(chǎng)西側(cè)的宰殺車間，記者看到，市場(chǎng)投入巨資購(gòu)買的新型宰殺自動(dòng)流水線已經(jīng)投入使用，工作人員首先對(duì)即將宰殺的家禽進(jìn)行第一次檢疫。確定家禽沒有問題后，家禽被工作人員一只只掛到了流水線上。掛滿一批后，流水線隨即啟動(dòng)，家禽經(jīng)過沸騰開水燙毛，再進(jìn)入自動(dòng)脫毛程序，被脫毛的“光雞”隨后進(jìn)入人工開膛程序。檢疫人員在該環(huán)節(jié)對(duì)每只“光雞”內(nèi)臟進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)格檢疫，主要查看雞內(nèi)臟等器官是否有病變。再次檢疫合格后，檢疫人員就將為該只“光雞”貼上新的檢疫標(biāo)識(shí)。

　　一位駐場(chǎng)動(dòng)物檢疫人員告訴記者，按照上級(jí)部門的統(tǒng)一要求，全省家禽屠宰從今日起開始使用新標(biāo)識(shí)，新的標(biāo)識(shí)上印有防偽標(biāo)志，且?guī)в芯幪?hào)，即達(dá)到“一雞一編號(hào)”。貼完新的防偽檢疫標(biāo)識(shí)后，動(dòng)檢人員將為該批“光雞”開具動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明。

　　恒久家禽交易市場(chǎng)負(fù)責(zé)人張先生對(duì)記者說，作為全市規(guī)模最大的家禽交易市場(chǎng)，該市場(chǎng)目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了“采購(gòu)銷”一條龍，市場(chǎng)除正常供應(yīng)全市各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市外，每天還向上海市場(chǎng)輸送5000只經(jīng)過檢疫合格的“光雞”。他說，在上海等大城市，按照工商、衛(wèi)生、動(dòng)檢等部門的要求，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)完全“光雞”銷售，也就是說，活家禽是無(wú)法進(jìn)入上海等城市市場(chǎng)的。而我市因?yàn)槭袌?chǎng)購(gòu)買的習(xí)慣等問題，各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)仍然以“現(xiàn)買現(xiàn)殺”為主。為了逐步取消活禽的市場(chǎng)銷售和宰殺，我市在5月份啟動(dòng)該家禽交易市場(chǎng)，推行“禽類定點(diǎn)屠宰、白條禽上市”工作。目前該市場(chǎng)已經(jīng)能夠確保向我市供應(yīng)經(jīng)過檢疫的白條禽，確保市民吃上新鮮、安全的禽肉。

　　現(xiàn)場(chǎng)檢疫人員還向記者表示，廣大市民今后在超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買雞時(shí)，無(wú)論是活雞還是白條禽，一定要仔細(xì)查看雞的腿上是否貼有新的檢疫防偽標(biāo)識(shí)，一旦發(fā)現(xiàn)未經(jīng)過檢疫的雞上市銷售，可向工商、動(dòng)物檢疫等部門進(jìn)行舉報(bào)。