7月上旬,記者穿行在寧夏草原牧區,但見林間草地上,三五成群的灘雞替代了過去漫山遍野覓食的羊群。羊進圈,雞出籠,在解決草原牧民替代生計問題的同時,也調整著家禽業的內部結構,掀起了寧夏家禽業的二次革命;在銀川、鹽池、彭陽等地的市場和特色餐館,草原灘雞、綠色生態雞、綠色鮮蛋和以此做成的清燉煎炒食品備受青睞。草原——餐桌,結成了一條綠色的產業生產消費鏈。
寧夏實行退耕還林和封山禁牧政策以后,草原植被逐漸恢復,生態資源有了保護性利用空間。鹽池、靈武、彭陽等市縣在條件好的地方率先試點放養灘雞,保護生態,增加收入。2005年,自治區農牧廳因勢利導,把灘雞養殖項目納入 《寧南山區草畜產業建設工程》進行規劃發展,從資金、設備、技術等方面給予大力扶持。在每只雛雞補貼0.8元政策的鼓勵下,全區灘雞飼養量從2005年的200萬只增加到了2006年的408萬只,飼養戶近10萬戶。其中,鹽池縣灘雞養殖量達到226萬只,比2003年的養殖量增長了13倍。靈武、彭陽兩市縣分別完成灘雞養殖60萬只,發展速度以倍數增長。興慶區、原州區、隆德縣灘雞養殖量逐步發展到10萬只以上。去年項目實施單位共完成灘雞養殖408萬只,實際出欄346萬只,平均每只雞按收入5元計算,農民可增加純收入1730萬元。今年寧夏灘雞飼養量與去年持平,分布擴大到8個市縣(區)。 灘雞,白天出去吃昆蟲,晚上回來進圈棚,這種飼養方式不但成本低,而且大大提高了肉和蛋的食品標準。因其肉蛋屬綠色食品,在市場上比普通肉雞及雞蛋價錢高出一倍左右。同時,草原放養方式也減少了雞病的發生,綠色灘雞越來越受到市場追捧。今年各縣(市、區)根據項目區生態和農業生產情況,推廣了草地、果園、林地、茬地以及園地等多種灘雞養殖途徑,并將過去單批次規模養殖調整為因地制宜、適度規模、分批次放養。 ![]() |