乳糖與纖維對防止仔豬腹瀉的作用

    目前，關于仔豬料添加劑的一個全新的概念即將推向市場。經過十年的研究發現，這種新型的添加劑完全可以取代抗生素來預防仔豬腹瀉。它不包含任何藥物，只是由乳糖（從乳清中提取）和可發酵纖維組成的一種配比合理的混合物。乳糖是仔豬開食料和斷奶料的重要組成部分，它的使用不足為奇。但是在仔豬開食料中添加纖維是令人驚奇的，因為仔豬體內缺乏分解纖維的消化酶，缺乏對這種物質的利用能力。添加的纖維（來源于甜菜渣的半纖維素）完整地通過上消化道，而進入后消化道被發酵。同時，它攜帶乳糖與它一起通過上消化道，這樣乳糖的分解減慢，在上消化道沒有被完全利用，而是在后消化道與纖維一起被發酵。BillMullen博士認為，這樣做的好處就是它們一起進入大腸，被細菌發酵、產酸，從而降低了腸道內的pH值，低的pH值本身就是有益的，它可以抑制病原微生物的生長，同時它還可以促進乳酸菌的增殖，乳糖是乳酸菌增殖的最適底物。而隨著乳酸菌的增殖，有害菌如大腸桿菌等也會受到抑制。 

    來源于生產和試驗中的數據都證明，這種新型的添加劑能夠有效地防止仔豬腹瀉。實際上，它的發明源于15年前，當時Fowler博士到中國參觀，參觀期間，他注意到中國的仔豬料中不使用抗生素，但是仔豬腹瀉的發病率比西方國家要低得多，仔豬料的成分好象具有一種腸道保護功能。乳糖和纖維為此提供了一個可能的答案，其中乳糖來源于母乳，因為在中國仔豬的斷奶時間比西方國家晚。而纖維來源于蔬菜的塊莖，因為中國的飼養者在仔豬斷奶前，經常將蔬菜的塊莖切成片，放在地板上，供仔豬自由采食。Fowler博士回國后，在仔豬料中添加了相當量的可發酵的碳水化合物，結果是非常令人滿意的，他在1989年為此項研究結果申請了專利，并于1993年獲得了專利權。BillMullen報道，這種新型的添加劑在預防仔豬腹瀉方面和抗生素一樣有效。目前，研究者們正在以商品形式開發這種產品。它的商品名為“Cellulac”（纖維素和乳糖英文的縮寫），以突出它是纖維素和乳糖組成的混合物，它在日糧中的添加量為10％，但將其添加量降至5％時，仍然會產生有益的影響。BillMullen研究了這種添加劑對仔豬腸道內微生物區系的影響，結果表明，與對照組相比，在仔豬料中只添加乳糖或只添加纖維，仔豬腸道內大腸桿菌有所減少，而添加“Cellulac”的仔豬腸道內大腸桿菌數顯著減少，但是，3個組的仔豬腸道內乳酸桿菌數相似。他認為應該盡可能早地讓仔豬采食含有“Cellulac”的飼料，以防止腸道疾病的發生。理想的時間是它們剛開始采食固體料的時候，就讓其自由采食含有“Cellulac”的飼料。由于料中添加了檸檬酸，促進了仔豬的食欲，人們關心的采食量不是一個主要問題。這種料的一個主要缺點是必須干飼，當濕喂時，乳糖逐漸和纖維分離，而達不到預期的目的。 

    所有這些試驗結果都是關于仔豬的，然而，將來這種“Cellulac”添加劑可能用于母豬料。專家們推測，在母豬產前1周～2周內，也許可以考慮在其日糧中添加“Cellulac”。Fowler博士認為，最好的飼喂方法就是從母豬料開始。Mullen博士解釋說，在母豬分娩前較短的一段時間內使用“Cellulac”，可以調節母豬腸道內的微生物區系，減少糞便中病原微生物的數量。對新生仔豬來說，出生后的環境則更有利于健康。由于環境中乳酸桿菌數較多，仔豬出生后乳酸桿菌在其腸道內有可能迅速占優勢，抑制有害菌的生長，防止腹瀉。