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 一直以來,豬肉價(jià)格都是人們所關(guān)注的話題。自2016年開始,豬肉價(jià)格持續(xù)上漲,生豬市場(chǎng)更是出現(xiàn)了罕見的豬價(jià)創(chuàng)歷史高位。但是進(jìn)入6月后,豬肉價(jià)格開始回落,一路飛奔的“二師兄”停下了腳步。多地豬肉價(jià)格回落,曾經(jīng)一度上漲的豬肉價(jià)格為何出現(xiàn)反轉(zhuǎn)?洪澇災(zāi)害、高溫天氣,哪些因素正在影響豬肉價(jià)格走勢(shì)? 業(yè)內(nèi)專家表示,2015年3月生豬價(jià)格只有每公斤11.6元,而這也是新一輪上漲通道的起始時(shí)間。隨后生豬價(jià)格一路上漲,6月3日,全國(guó)瘦肉型豬出欄均價(jià)升至每公斤21.21元,創(chuàng)歷史新高。隨后小幅震蕩,但6月13日、6月14日生豬價(jià)格連續(xù)兩天暴跌,至每公斤20.6元。6月30日,全國(guó)瘦肉型生豬均價(jià)跌至每公斤18.99元,自歷史高點(diǎn)下挫10%。 這次豬肉價(jià)格下降的主要原因是什么? 進(jìn)入夏季以來,北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的豬肉價(jià)格出現(xiàn)連續(xù)下跌。在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的肉類大廳,豬肉商戶告訴記者,新發(fā)地白條豬批發(fā)價(jià)在5月15日達(dá)到最高的每斤13.28元,之后將近兩個(gè)月的時(shí)間出現(xiàn)了連續(xù)的下滑,7月14日為每斤10.83元,兩個(gè)月的時(shí)間累計(jì)降幅近兩成。 新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部的負(fù)責(zé)人認(rèn)為,夏季需求量減少是導(dǎo)致豬肉價(jià)格回落的主要原因。 中國(guó)貿(mào)促會(huì)研究院研究員趙萍:豬肉的供給能力的大幅上升是此次豬肉價(jià)格下降的主要原因。 全國(guó)加入夏季之后,百姓的飲食變得更加清淡了,對(duì)于豬肉的需求有所減少,的確是這次豬肉價(jià)格下降的原因之一,但是更重要原因的是豬肉的供給能力大幅度上升。 實(shí)際上,豬肉的價(jià)格不只是取決于需求,更重要的是取決于供給。人們對(duì)于豬肉的需求變化是非常穩(wěn)定的,隨著人口的增 長(zhǎng)和收入水平的提高,需求逐漸上升,但是上升的幅度并不很大。 相反,由于豬肉期的存在和豬肉市場(chǎng)價(jià)格的波動(dòng),導(dǎo)致市場(chǎng)供給能力大起大落,對(duì)豬肉價(jià)格的影響更為明顯。 劉戈表示雖然最近一段時(shí)間南方北方都有洪水災(zāi)害,但是豬肉價(jià)格沒有繼續(xù)上漲,反而開始下滑,那么接下來豬肉價(jià)格很可能就要進(jìn)入到下降周期。 央視財(cái)經(jīng)評(píng)論員 劉戈:此輪豬肉的增長(zhǎng)周期已經(jīng)結(jié)束,未來可能進(jìn)入新的下降周期。 從最近十幾年的豬肉價(jià)格周期波動(dòng)幅度來看,這一輪的增長(zhǎng)周期時(shí)間較長(zhǎng),按照以往的規(guī)律,增長(zhǎng)周期應(yīng)該已經(jīng)結(jié)束。此時(shí)豬肉的價(jià)格下降,可能是市場(chǎng)又進(jìn)入新的價(jià)格下降周期。在過去的增長(zhǎng)周期中,市場(chǎng)對(duì)豬肉價(jià)格有上漲預(yù)期,包括農(nóng)戶、養(yǎng)殖的企業(yè)和其他的社會(huì)資本紛紛進(jìn)入到市場(chǎng)中,在這樣的狀況下,市場(chǎng)的供應(yīng)量增長(zhǎng)迅速,也會(huì)造成豬肉價(jià)格下跌。 飼料價(jià)格的變化是否會(huì)對(duì)豬肉價(jià)格造成影響? 趙萍表示作為最主要的生豬養(yǎng)殖飼料之一的豆粕價(jià)格上漲,是本輪影響豬肉價(jià)格的重要成本因素,但豆粕價(jià)格已經(jīng)見頂,后期仍有回落空間。 中國(guó)貿(mào)促會(huì)研究院研究員趙萍:豆粕價(jià)格對(duì)豬肉價(jià)格的影響是短期的,供求矛盾仍是主要影響因素。 受到拉尼娜天氣的影響,全球范圍內(nèi)大豆減產(chǎn),從而導(dǎo)致大豆價(jià)格上漲,也會(huì)同時(shí)推動(dòng)豆粕價(jià)格的上漲。這一輪的豬肉價(jià)格上漲,主要還是由于豆粕這類原材料價(jià)格的上漲,成本增加推動(dòng)了的豬肉價(jià)格上漲。 但是我認(rèn)為,豆粕價(jià)格對(duì)生豬價(jià)格的影響雖然在短期表現(xiàn)比較明顯,但在全年范圍內(nèi)來看,其它因素如供求矛盾,仍然占有主要地位。在某一時(shí)間段內(nèi),當(dāng)供求矛盾不占主要地位時(shí),豆粕這類原材料價(jià)格的因素才會(huì)成為影響豬肉價(jià)格的主要因素。 南方的洪澇災(zāi)害對(duì)豬肉的運(yùn)輸有所影響,是否會(huì)進(jìn)一步影響豬肉價(jià)格? 趙萍表示南方的洪澇災(zāi)害造成部分生豬養(yǎng)殖場(chǎng)出現(xiàn)不同程度的損失,對(duì)于豬肉價(jià)格的影響依然是短期的。 中國(guó)貿(mào)促會(huì)研究院研究員 趙萍:道路受阻等問題對(duì)豬肉價(jià)格的影響是階段性的,短期高漲之后會(huì)迎來明顯回落。 在洪水災(zāi)害的前后,局部地區(qū)可能出現(xiàn)道路不暢的情況,一旦道路受阻,所在產(chǎn)區(qū)的豬肉就很難被運(yùn)送到市場(chǎng)上,所以短期內(nèi),受災(zāi)地區(qū)的豬肉價(jià)格可能會(huì)保持較高的水平。但是一旦道路恢復(fù)通暢,物流順利,豬肉價(jià)格就出現(xiàn)會(huì)明顯回落,而事實(shí)證明也確實(shí)是這樣的情況。 來源： 央視財(cái)經(jīng) |
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