預(yù)計四季度豬價震蕩調(diào)整的幅度會更大？

　　九月已經(jīng)如期而至，接連而來的還有國慶、中秋、元旦、春節(jié)等節(jié)日，近來，行業(yè)內(nèi)有很多人都在說：節(jié)假日快到了，學(xué)生也要開學(xué)，消費(fèi)一定能拉動豬價大漲，面對大家的期望，豬市行情真會如此嗎?

　　今天我們不說豬價，只說與豬價有關(guān)的幾個因素。我們都知道，價格決定于供需，價格的穩(wěn)定來自于供需平衡。關(guān)于近期影響豬市供需的幾個因素，讓我們一起來看看，“開學(xué)季”和“節(jié)假日”是不是真能如大家期望的那樣，有那么大的力量拉動豬價高漲。

　　影響供給的因素

　　一、存欄和屠宰的可供量

　　1、母豬存欄仍下降，淘汰在繼續(xù)

　　從農(nóng)業(yè)部2015年7月份4000個監(jiān)測點(diǎn)生豬存欄信息來看，7月份全國能繁母豬存欄量環(huán)比持續(xù)減少0.6%，同比減少14.5%，估算7月份能繁母豬存欄量約為3876萬頭。能繁母豬已連續(xù)23個月環(huán)比減少。

　　我們能夠推斷到的是：從4、5月份豬價開始上漲時，補(bǔ)欄的情況已經(jīng)略有增加，但數(shù)量并不大，因此，到8月份為止，出欄數(shù)量并沒有明顯改變，還不能對供給基本面造成本質(zhì)的影響。

　　2、屠宰量未見起色

　　從農(nóng)業(yè)部和國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)來看：7月的屠宰量比上月減少6.16%，市場出欄生豬的數(shù)量截止7月還沒有增加的跡象。

　　以上兩點(diǎn)說明：市場供給量并沒有如我們預(yù)期中那樣，歷經(jīng)5個月價格上漲之后，能大幅拉動市場供給量的增加，養(yǎng)豬人的壓欄情況雖有減弱，但對市場的觀望情緒較重。這也意味著，出欄數(shù)量的增加在短期內(nèi)將非常有限，對生豬供給數(shù)量提升的拉動作用也非常微弱。

　　二、儲備肉供給量

　　國家儲備肉是國家對肉類市場進(jìn)行宏觀調(diào)控的重要手段，對支持生豬生產(chǎn)，保護(hù)消費(fèi)者利益，穩(wěn)定市場、平抑物價起到了重要作用。

　　金融時報唐婭萍報道，在“僵尸肉”傳聞發(fā)生后，截止6月末，農(nóng)發(fā)行北京市天壇支行累計向北京4家大型食品冷凍企業(yè)發(fā)放國家儲備肉全額補(bǔ)貼貸款 18728.7萬元，目前存量貸款余額3165.9萬元，累計支持企業(yè)購入凍豬肉和凍黃牛肉萬余噸，有力地保證了北京市肉類市場供應(yīng)及物價穩(wěn)定。

　　因此，我們不能忽略的是，國家銀行對儲備肉并非完全沒有計劃，現(xiàn)在一直沒有看到大的動作，是因?yàn)闊o論是消費(fèi)面還是生豬產(chǎn)業(yè)面，目前的價格水平虛高部分已經(jīng)回落，豬價的動態(tài)平衡已經(jīng)逐漸開啟。但正是因?yàn)槟壳皟淙獠粫κ袌龀鍪郑瑢ιi市場供給方面才不會形成大的影響。至于節(jié)假日和開學(xué)季例行公事地投放部分儲備肉，只能說，會抑制部分消費(fèi)市場需求，但不會從根本上改變供給。

　　三、進(jìn)口豬肉供給量

　　從歷史數(shù)據(jù)來看，近4年的豬肉及豬副產(chǎn)品進(jìn)口量占比一直在2.4%-2.7%之間。而今年4月份豬價上漲后，二季度豬肉及豬雜進(jìn)口規(guī)模36.04萬噸，環(huán)比增長4.0%，同比增幅則僅為0.3%，仍然保持較為平穩(wěn)趨勢。目前國內(nèi)外豬肉價差仍保持較為平穩(wěn)趨勢，且近期人民幣匯率的大幅貶值使得國內(nèi)外價差進(jìn)一步收窄，未來豬肉進(jìn)口規(guī)模提升空間有限。

　　2015年一季度中國共進(jìn)口價值18億元的豬肉，同比增長8%。，一季度中國豬下水的進(jìn)口量為190800噸，增長9%。增幅雖有上升，但依舊屬于“小幅增量”范圍，并未出現(xiàn)傳言中的“荷蘭銀行認(rèn)為今年中國豬肉進(jìn)口將爆增 54%”這一結(jié)果。通過對農(nóng)業(yè)部和商務(wù)部的數(shù)據(jù)查詢，目前尚未發(fā)展有效的數(shù)據(jù)可以支撐這一結(jié)果。況且，中國的儲備豬肉也不會眼看著外國豬肉進(jìn)入中國市場大行其道，而自己家的豬肉放在冷庫按兵不動。

　　對于進(jìn)口豬肉會增加市場供給進(jìn)而影響豬價上漲，目前來看，作用甚微。到第四季度，如果存欄量、出欄量和屠宰量三方數(shù)據(jù)都沒有明顯變化，那時進(jìn)口豬肉的數(shù)據(jù)或?qū)a(chǎn)生大的變化。

　　拉動需求的因素

　　一、需求增加，會導(dǎo)致價格上漲。

　　開學(xué)季和節(jié)假日會在一定程度上拉動消費(fèi)面肉價上漲，但并不表示，這個肉價上漲是“豬價上漲”拉動的，也并不說明，肉價上漲一定能拉動豬價，況且，因?yàn)閮淙夂瓦M(jìn)口肉品的存在，消費(fèi)端的豬肉價格是否真能漲很多，尚未可知。

　　1、消費(fèi)需求

　　季節(jié)性消費(fèi)需求的增加，可以拉動豬肉價格的上漲，但并不一定能拉動豬價上漲，因?yàn)槟壳皾M足消費(fèi)面需求的渠道有很多，除了有可以替換的雞鴨魚牛羊肉之外，還有冷凍肉，國家每年到了節(jié)假日都會投放一部分儲備肉，這一部分就會緩解消費(fèi)面供給緊張的局面，因此，如果說消費(fèi)需求已經(jīng)強(qiáng)勁到了可以拉動豬價的時候，怕也未必如此。

　　2、熟肉制品消耗需求

　　天津日報陳忠權(quán)記者在走訪超市肉制品的過程中發(fā)現(xiàn)，香腸、火腿等熟肉制品并未跟風(fēng)漲價，原因是熟肉制品廠家有的是使用冷凍豬肉加工生產(chǎn)，現(xiàn)在使用的冷凍豬肉大部分還是豬肉價格上漲以前購進(jìn)的，價格比較便宜，所以生產(chǎn)加工的產(chǎn)品價格也就沒有漲價。但是有的企業(yè)已經(jīng)透露出即將漲價的信息，原因是庫存凍肉用完，需要購買鮮豬肉，然而，熟肉制品對豬肉市場需求的數(shù)量直接來源于消費(fèi)，消費(fèi)者對價格最為敏感，在豬肉價高和消費(fèi)者抗拒高價兩者之間，熟肉制品企業(yè)對豬肉的需求量是否還會如之前一樣保持增量，尚未可知。

　　3、出口豬肉需求

　　從海關(guān)數(shù)據(jù)來看，近期中國豬肉出口非常少， 2015年6月份豬肉出口量6805噸，環(huán)比上漲16.27%，同比下降0.27%。雖然有新聞顯示，中國恢復(fù)了對俄羅斯的豬肉出口，但由于檢驗(yàn)檢疫及出口要求較高，也只有規(guī)模企業(yè)有可能獲得出口資格，針對大量的養(yǎng)殖戶來說以及屠宰企業(yè)來說，幾乎沒有這樣的機(jī)會。因此，豬肉出口在一定程度上增加了市場需求，但利好卻只可能體現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)鏈集團(tuán)企業(yè)上，對生豬產(chǎn)業(yè)豬價的拉動效果，通過產(chǎn)業(yè)鏈傳遞后，能夠呈現(xiàn)的市場效果已經(jīng)相當(dāng)微弱。

　　大漲已遠(yuǎn)，后市可期

　　總的來說，在這一場供給與需求的博弈中，供給面的缺口和需求面疲軟從根本上決定了豬價的上漲態(tài)勢，面對存欄量和屠宰量持續(xù)走低的情況，我們不用擔(dān)心短期內(nèi)豬價會有跌勢，然而，如果說一個開學(xué)季和節(jié)假日就能把豬價拉高到7月份的行情，這種情況也基本不會出現(xiàn)，我們不要對即將到來的“開學(xué)季”和“節(jié)假日”抱有太大的幻想，這一因素目前還沒有力量觸動供需面的“緊平衡”狀態(tài)。

　　后市豬價將如專家及分析師預(yù)計的那樣，在震蕩中保持小幅上漲。長遠(yuǎn)來看，這種小幅上漲的態(tài)勢對養(yǎng)豬業(yè)是有好處的，越來越多的養(yǎng)豬人將變得理性，雖然豬周期不會消失，至少，在這一場較以往綿長的供需博弈中，中國的養(yǎng)豬人有希望以最低的“學(xué)費(fèi)”嘗到如何在這次周期中賺到錢。

　　因?yàn)橐陨暇C合因素都將因?yàn)椤澳甑住卑l(fā)生變化，到第四季度，或許豬價震蕩調(diào)整的幅度會更大，但只要基本供給和需求沒有從根本上發(fā)生變化，我們?nèi)匀豢梢员３謱κ袌龅男判模谶@一長波行情中，努力養(yǎng)好豬，抓住每一個小高點(diǎn)，把豬賣一個好價錢。

　　來源：保健養(yǎng)豬