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飼料配方中DDGS使用的幾個注意事項

簡介
在國外,DDGS飼料基本上來自于以玉米為原料生產燃料乙醇的工廠,尤其在北美洲,在美國和加拿大國內消耗的DDGS中60%用于飼喂奶牛,36%用于飼喂肉牛,4%用于飼喂豬、雞和其他動物。

  在國外,DDGS飼料基本上來自于以玉米為原料生產燃料乙醇的工廠,尤其在北美洲,在美國和加拿大國內消耗的DDGS中60%用于飼喂奶牛,36%用于飼喂肉牛,4%用于飼喂豬、雞和其他動物。由于瘋牛病的蔓延,飼料行業特別是牛用飼料業禁止應用動物副產品,而全部應用植物性飼料,其中就包括DDGS。近來美國科學家研究表明DDGS對豬的飼喂效果也很好,DDGS中中性洗滌纖維的含量很高,可以阻止病原菌在豬腸壁上附著或作為有益菌的營養來源,在日糧中添加5-10%的DDGS可降低50%由回腸炎導致的豬死亡率,僅此一項每年為美國節省獸藥治療費用近2千萬美元。將乙醇生產過程中的清液蒸發濃縮,制成濃縮干燥粉或濃縮液在養殖業中的應用,其蛋白質含量大于30%,酸性洗滌纖維(ADF)、中性洗滌纖維(NDF)、脂肪、凈能(NE)分別為7%、23%、9%、0.93mcal/zb,是一種很好的蛋白質飼料,因其含有豐富的溶于水的小分子營養物質,容易被畜、禽消化利用,所以被國外養殖業普遍利用。

  由于DDGS的特性,在使用DDGS飼料配方的過程中需要注意以下幾個方面:

  1、DDGS水分含量高,如果谷物已破損,霉菌容易生長,因此霉菌毒素含量很高,可能存在多種霉菌毒素,會引起家畜的霉菌毒素中毒癥,導致免疫低下易發病,生產性能下降,所以必須用防霉劑和廣譜霉菌毒素吸附劑。

  2、因為DDGS中不飽和脂肪酸的比例高,容易發生氧化,對動物健康不利,能值下降,影響生產性能和產品質量如胴體品質、牛奶質量,所以要使用抗氧化劑。

  3、DDGS使用不當會影響飼料的適口性,剛出廠時DDGS酒味很濃,用于生產豬飼料,添加5%—6%會導致飼料適口性的下降,而存放一段時間后,刺激性氣味明顯減弱,適口性提高。

  4、DDGS中的賴氨酸和色氨酸缺乏,變異也大。賴氨酸含量在0.61%—1.06%之間,平均為0.89%。

  5、DDGS生產工藝普遍采用低溫液化法,在玉米發酵過程中添加液化淀粉酶,使淀粉直接轉化為糖類,玉米中的碳水化合物幾乎全部被轉化生產酒精,因此與玉米相比,DDGS中非淀粉多糖的含量大大提高,以木聚糖和纖維素為主,木聚糖含量高達9.1%—18.4%,纖維素含量為6.3%—14.7%,單胃動物本身不能分泌分解木聚糖的酶,木聚糖能增加腸道食糜粘度,致使腸道內容物運動困難,阻礙消化酶與底物之間的相互作用,并形成不動水層,對養分的吸收產生物理性障礙,還增加了持水力,降低消化產物向粘膜表層的擴散速度,從而極大的影響了營養物質的吸收利用。纖維素含量高,不僅包裹營養物質,妨礙其與消化酶的充分接觸,還增加了內源營養物質的損失,降低飼料中養分的利用率,并可與日糧中的鈣、銅、鐵、鋅等金屬離子發生螯合反應生成不溶性鹽,影響礦物元素的吸收利用,所以使用酶制劑提高動物對纖維的利用率。同時DDGS還含有0.38%—1.53%植酸鹽和β-葡聚糖等,非淀粉多糖具有抗營養作用,會影響動物對營養物質的消化吸收,有些DDGS產品可能有植物凝集素、棉酚等,加工后活性應大幅度降低。
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