未來飼料添加劑行業發展新動向：后抗生素時代的微生態制劑

　　微生態制劑(Probioties)，也叫活菌制劑(Bigone)或生菌劑，是指運用微生態學原理，利用對宿主有益無害的益生菌或益生菌的促生長物質，經特殊工藝制成的制劑。

　　業內專家指出，該制劑主要是活性菌，同時也含有死菌以及代謝產物，具有促進免疫、增強體質的作用。為此，微生態制劑早在數年前就在畜牧行業有所運用。也許是由于技術不夠成熟，該類產品此前從未引起過大的波瀾。然而，筆者近期采訪調查發現，眾多畜牧人士對當前微生態制劑的功效贊不絕口。

　　11月4日，筆者來到河南省駐馬店市泌陽縣蟻蜂鄉趙臺村張來福的養豬場。該場從7年前開始養豬，每年出欄生豬2000多頭。

　　張來福說，從今年7月開始，他開始選用廣州一公司生產的微生態制劑對玉米、豆粕、麩皮、米糠等飼料原料先行進行發酵，然后將發酵后的飼料按4%、8%的比例分別與配制好的育肥豬配合飼料和母豬配合飼料混合使用。發現豬的胃口大開，每次都吃到肚子圓滾滾的才躺下睡大覺;隨后還發現，豬場的糞便大約減少了一半，豬舍的氨氣味也明顯降低了。在該公司業務員的建議下，飼料中停用了脫霉劑和藥物添加劑，卻發現豬的體況比以前還要好，再沒出現過便秘、拉稀等病狀。

　　張來福還拿著手機向筆者展示說：“這是漯河雙匯剛發給我的生豬結算信息，出肉率80%，瘦肉率52%。”

　　下午3點，筆者輕輕地走進張來福家的豬舍，發現生豬都在呼呼地睡著。聽到有人對豬舍欄桿的敲擊聲，個個都噌地站了起來，頭一個比一個仰得高，眼睛一個比一個睜得大。

　　隨后，筆者又相繼到駐馬店市驛城區胡苗鄉龍泉村韋長海、遂平縣沈寨鎮王大富等養殖戶的豬場進行走訪，他們所反映的產品效果都不相上下。

　　在河南遂平廣源飼料科技有限公司，筆者看不到任何藥物添加劑。該公司總經理趙遵喜說，從去年年初到現在，該公司飼料產品中一直添加微生態制劑，不再添加任何抗生素。

　　趙遵喜還向筆者透露，廣源公司總是先將所使用的微生態制劑分成小包贈給新客戶試用，客戶滿意了才訂貨，因此銷量一直不錯，微生態制劑就是公司拓展市場的“敲門磚”。

　　當前微生態制劑緣為何會有如此功效呢?11月14日，中國科學院微生物研究所廣東分院(廣州市微生物研究所)微生物學博士、廣東省微生態專家組評委劉海龍告訴筆者，微生物代謝產物可以降低飼料中的毒素含量，如甘露聚糖可有效地降解黃曲霉B1，曲霉屬、串珠霉屬等菌株能降低棉酚含量;微生物可將難以消化吸收的物質，轉化為較易吸收的物質，如將粗脂肪轉化為粗蛋白、賴氨酸和蛋氨酸，將蛋白質降解為小分子的胨或肽，將植酸磷或無機磷酸鹽降解為易被吸收的游離磷;微生物發酵過程中可產生有機酸、B族維生素和其他未知生長因子;微生態制劑中活性菌在畜禽體內大量繁殖可搶占有害菌生存空間，同時，可產生乳酸、乙酸抑制有害菌生長;微生態制劑代謝產物含有對有害菌有拮抗、殺滅作用的酸性物質和細菌素，還含有豐富的氨基酸、維生素、消化酶。

　　微生態制劑中菌群種類繁多，并非每個菌種都能運用到生產中。菌種能否得以推廣應用，需要對其和次生代謝產物(蛋白酶、淀粉酶等)進行活性、抑菌能力、耐酸性、耐溫等項目的測試。

　　不難想象，隨著科技的不斷進步和社會對安全、環保的更高要求，以及從節糧、高效的發展需要，微生態制劑必將成為飼料添加劑行業的一種新的發展趨勢。來源：中國畜牧網

　　原標題：未來飼料添加劑行業發展新動向：后抗生素時代的微生態制劑