中國巨大禽肉市場前景不輸養豬業

　　養殖散戶加速退出，加上人口增長、生活水平提高、中國留下的巨大禽肉消費市場吸引國內外養殖企業的目光。泰森食品、嘉吉、福喜等食品巨頭紛紛來華投資建廠，搶占市場份額。中國企業也開經新一輪的跑馬圈地，據不完全統計，近年來，圣農投資了8.1億羽的肉雞項目，雨潤投資了1.4億羽的項目，正大投資了1.5億羽．新希望投資了1.16億羽，溫氏投資了0.75億羽。

　　在國內外巨頭搶食的背后，其看重的是中國內雞消費巨大的增長潛力，是對目前國內肉雞養殖業整臺和肉雞消費快速增長的美好預期。盡管受到疾病、飼料價格和進出口等因素的影響，市場行情會有一定的起伏，但其未來前景十分廣闊，肉禽產品是中國的一個朝陽產業，投資前景不輸養豬業。其表現在

　　1、畜牧業的結構發生了大的變化。現在肉、蛋、奶的比重大幅提升，動物蛋白的來源結構發生了很大的變化。在肉類里面，豬肉的比重巨幅下降，20年內，豬肉在肉類里面的供應大概從94％降到63％，未來這個63％的比倒將還會大幅下降，而且下降的速度會很快。

　　2、禽產品比重有很大的提升空間。世界范圍的雞肉、豬肉產量分別占肉類總產量25%和39%，中國雞肉和豬肉的占比分別是14%和64%。雞肉是美國第一大肉類消費品，美國人均年消費雞肉45kg，而中國雞肉年人均消費約7kg，是僅次于豬肉的第二個肉類消費品。中國肉雞總產量世界第二，占世界總產量16%，目前仍維持著5%-10%的發展增速。雞肉與魚肉被稱為“白肉”，是優質的動物蛋白質來源。

　　3、料肉比中，豬是3∶1，肉雞1.9∶1，蛋雞2.5∶1，肉牛6∶1，家禽生產的糧食消耗最小，屬于節糧型肉類轉化模式。那么每噸玉米價格在1500元不敏感，在2000元不敏感，但在玉米到了3000元，料肉比就非常的敏感；我國飼料糧的生產壓力巨大，近年玉米已經從出口國轉為進口國，土地、水等硬約束決定了今后耗糧少的肉類會更受歡迎；

　　4、城市的消費文化影響，城市的快節奏生活需要快餐來支撐，而從快餐調理的便利性來講，禽肉要比豬肉便利，調理的方式方法禽肉也要比豬肉多得多，而且現在很多年輕人已經不知道豬肉怎么來調理了。

　　5、禽產品生產造成的環境污染程度較小，豬的環保問題比禽更麻煩，養豬的土地也比養禽更難找。所以在規模化養殖的環境中，養殖生產本身制約了豬的發展。

　　6、豬的生長周期比較長，“豬周期”風險大打擊投資信心。