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| 作為2013年的第1周，本周全國生豬市場表現的格外搶眼，豬價在元旦剛過便突然大幅上漲，部分地區一日上漲0.2-0.3元/斤，直接從8.5-8.6元/斤猛漲至8.9-9元/斤，近幾日多個地區已逼近甚至突破9元/斤，比之前預期的情況要好。 盡管節日消費和異常天氣，推動了近期豬價快速上漲。但南方做臘肉、北方殺年豬，這種消費具有明顯的短期大增、透支后期需求的特點。南方臘肉可以吃到5月，北方殺的年豬肉至少吃到正月后。因此，一旦需求和豬價高點過后，便可能開始長期的持續下跌。生豬市場行情與昨日震蕩上揚，全國生豬價格最高地區為新疆，生豬平均價為18.75元/千克，最低地區為廣西省，生豬平均價為15.42元/千克，兩地區差異非常明顯，全國大部分地區生豬行情震蕩調整。 近日生豬漲勢驚人，部分地區良雜迫近9元/斤。分析師認為此番漲勢原因有三： 1、南方地區制作臘腸、腌制臘肉迎來最高峰，豬肉消費需求旺盛。 2、部分地區生豬尤其大豬出現局部供應緊張。 3、近日全國范圍的低氣溫，給交通運輸帶來不便利，對生豬流通造成一定的影響。據今日消息，南方交通恢復正常，生豬及農副產品調運逐步正常。豬價格網望養殖戶繼續做好飼養管理，關注疫病發展形勢防止飼料霉變，及時調整存欄結構，適時出欄。 冬季是江西省城鄉居民腌制臘肉、灌制香腸的旺季。受此影響，2012年11月下旬至12月中旬市場豬肉日益走俏，強勁的需求較快地推高了市場生豬和豬肉價格，2012年12月下旬豬肉價格震蕩趨穩。預計近期生豬和豬肉價格仍以穩中小幅震蕩走勢為主。近期隨著市場對豬肉等相關產品的需求持續旺盛，直接導致市場上的豬肉零售價格步步走高，加上同期的生豬外調數量也在大幅增加，帶動生豬出欄價格再度上漲，新年開始便再創近兩年來的新高：由元旦前后的7.6元/斤迅速漲至目前的8.0元/斤，漲幅超過了5%，而與上月同期的7.3元/斤相比較上漲幅度則接近10%。 而且，隨著農歷新年的步步臨近，婚嫁喜事蜂擁扎堆，肉類市場需求持續旺盛，預計短期內生豬及豬肉價格還會繼續上漲。 生豬價格在短期內迅速上漲，雖然能給養殖戶帶來豐厚的利潤，但是從長遠來看，并不利于生豬養殖的長期發展。因為資本本身就具有逐利的本性，養豬利潤豐厚，社會閑散資本便會蜂擁而上，進一步抬高價格。最終的結果：一方面是肉貴傷民，另一方面，高潮過后，后期跟進者便是哀鴻遍地、體無完膚。 生豬價格大起大落，最后受傷害的還是養豬戶。 |
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