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2012年4月9~17日， 受美國愛荷華州立大學蛋品行業中心的邀請， 來自華中農業大學、 河北農業大學、 河北省畜牧獸醫研究所、 中國農業科學院農業經濟與發展研究所等單位的國家蛋雞產業體系部分崗位科學家、 綜合試驗站站長及其團隊成員一行8人， 參加了在美國丹佛舉行的第四屆美國蛋品產業論壇。會后， 代表們訪問了愛荷華州立大學、 德州理工大學等科研機構， 并參觀考察了世界最大的蛋雞飼養及育種公司——美國海蘭國際 （Hy-Line International） 公司、 Daybreak FoodsInc.等雞蛋生產加工企業。通過本次調研與交流， 增進了我們對美國蛋雞養殖發展動態以及美國食品藥品監督局 （FDA） 對蛋品安全法規更新和貫徹情況的了解， 促進了在蛋品生產、 加工、 儲運、營養與健康等領域的交流與合作。借鑒美國蛋品行業的成功經驗和深入了解美國雞蛋產業的發展現狀， 為促進我國禽蛋生產、 加工行業的可持續發展、 突破蛋品國際貿易壁壘具有重要意義。 第四屆美國蛋品產業論壇會議概況 會議基本情況 美國蛋品產業論壇 （Egg Industry Issues Fo⁃rum） 是由愛荷華州立大學蛋品行業中心發起的每年一度的禽蛋生產、 加工領域的盛會。由于中國作為世界第一禽蛋生產大國， 其在蛋品產業方面的發展也日益受到廣泛關注， 因此本屆會議除了來自歐美的代表以外， 還專門邀請了多名來自中國的代表出席。本次大會希望通過增進中美間蛋品生產和加工領域的交流， 尋找進一步的合作機會。鑒于愛荷華州是美國蛋品生產與加工的最大州， 2008年在愛荷華州立大學成立了蛋品行業中心， 該中心旨在通過在養殖設施、 蛋品生產與加工等方面的研究以及加強國際合作來促進蛋品行業的發展。 本屆會議的報告嘉賓有： 美國蛋品生產商聯合會主席Gene Gregory （其成功建立了美國蛋品生產商聯合會的 “五星” 食品安全質量保障體系） ，FDA消費安全部門官員Nicole J.Clausen女士， 蛋品營養中心的Mitch Kanter博士 （現在主要從事與蛋品相關的營養與健康問題研究） 。此外， 出席本次會議的報告嘉賓還有： J.S.West公司的副總裁Tom Silva， 愛荷華州立大學的Michelle Soupir副教授、 Chad Hart副教授、 Mike Persia博士以及北卡羅萊納州立大學的Ken Anderson博士等。本屆蛋品產業論壇主要包括以下議題： 
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