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據淮南市物價局價格監測的數據顯示，我市雞蛋價格結束了“昂首挺胸”，節后開始出現了明顯回落。目前我市雞蛋價格4.7元/500克，較節前的5.2元/500克下降0.5元，下降幅度為10%。 據監測分析，我市由于前期雞蛋價格較高，養殖戶加大了養殖規模，養殖成本例如玉米、豆粕的價格下跌，加上雞蛋供應量的增加，天氣轉涼，氣候適宜，蛋雞產量率有所上升，雞蛋價格下降。預計后期蛋價呈走低之勢。 目前雞蛋市場供求較為平衡，暫時不會出現較大波動，預計，近期雞蛋價格繼續保持平穩。 
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