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| 8月以來漲勢明顯的豬肉價格，在享受了一波節日效應之后開始回落。分析師馮永輝認為，由需求面過弱導致的豬肉價格低位震蕩將持續至冬日。 中秋、國慶雙節過后，豬價未能延續前期漲勢。新華社價格監測數據系統顯示，與9月30日相比，10月8日，豬后臀尖肉、豬五花肉價格分別下降1.0%、0.9%。從地區來看，逾六成省區市豬后臀尖肉價格下降，廣西、重慶、遼寧降幅居前；約七成省區市豬五花肉價格下降。對比數據顯示，目前全國豬肉價格明顯低于2011年同期，10月8日價格同比下降約18.0%。記者走訪上海農產品市場發現，目前普通瘦肉價格根據其部位的不同，每斤在12-15元之間。 馮永輝告訴記者，自8月開始的這一輪豬肉價格上漲主要是因為飼料成本上漲的傳導。"豆粕從之前的3.5元/公斤漲到4.8元/公斤，玉米從2.4元/公斤漲到2.6元/公斤，綜合來看，飼料價格漲了15%。" 不過這15%的飼料成本漲幅并未完全傳導到終端消費上。馮永輝給記者算了一筆賬：生豬價格從飼料上漲前的13.6元/公斤到目前的14.2元/公斤，漲幅不到5%，遠不及飼料成本漲幅，很大一部分的飼料成本壓力還是由生豬養殖者自己扛著。馮永輝認為這和目前豬肉的供需基本面有關。"在豬肉市場出現供不應求的情況時，成本的上漲可以馬上轉移出去。但是一旦出現供求基本平衡或者供大于求的時候，飼料成本的上漲就很難轉移了。何況，節后飼料成本也有所下降。" "經濟形勢不好，需求肯定受到影響。"布瑞克農業資訊研究員林國發也向記者表達了類似觀點，稱目前豬價下滑主要是由中秋、國慶節日效應消退，加上今年生豬存欄偏多，而需求方面經濟增速放緩、居民及工廠的肉類需求減少造成。 對于未來豬肉價格的走勢，馮永輝認為："需求只要回到正常的水平，價格就會反彈。"冬天是豬肉的需求旺季，所以隨著天氣的逐漸轉涼，價格上漲可能性較大，但是冬日以前豬肉價格以震蕩為主。預計10月份全國豬價將持續調整，并出現漲跌不一的情況。 但值得注意的是，目前豬價的頹勢可能會影響到養豬戶的補欄意愿，而生豬存欄量的減少影響后期的豬肉價格。實際上，今年的雞肉價格已經反映了這個現象。華南某大型養殖企業采購部經理對記者表示，今年六七月份出現的養雞行業虧損使得一些養殖戶補充雞苗積極性受挫，影響了肉雞的存欄量。由于肉雞的生長周期是兩個月左右，于是從9月份開始，雞肉價格一直處于上漲態勢。相較而言，豬肉的生長周期為一年，因此明年豬肉上漲壓力或較大。 |
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