雞蛋價格“跌跌不休” 茶葉蛋價格“三連跳”

　　7月22日，大暑。上午9點多，凡紅艷又收到一箱批發商發來的雞蛋：117元，比前兩天貴了幾塊錢，但他也沒怎么在意。一箱子雞蛋30斤左右，將近300個蛋，增加幾塊錢成本不算什么。

　　凡紅艷在合肥做早點生意六七年了，這些年，一枚小小的茶葉蛋，在他手中經歷了幾次價格變遷。

　　茶葉蛋價格的“三連跳”

　　2006年左右，凡紅艷和老婆剛開始干這一行時，茶葉蛋的價格是5毛錢一個。“那時候全合肥市統一價，都是5毛。”凡紅艷印象中，當時批發商送來的雞蛋才兩塊七左右一斤，一斤雞蛋十個左右，算下來一個雞蛋成本不到三毛錢。

　　五毛錢的茶葉蛋，凡紅艷賣了兩年多。2007年，他的店從合肥曙光新村附近搬到了馬鞍山路世紀陽光花園小區邊上，第二年他的茶葉蛋提到6毛一個。“2007年的物價漲得很厲害，豬肉、雞蛋、面粉什么都漲了。但我當時沒有把早點提價，直到2008年周邊各家店都提價后，我的茶葉蛋才漲了一毛。”

　　六毛定價的茶葉蛋比較短命，2009年前后，凡紅艷的店面再次搬遷，搬到了寧國路陽光小區內的門面房中。“2009年中秋前后蛋價大漲，我的茶葉蛋價格也成了七毛錢一個。”

　　經常買菜的市民估計都還記得，2011年有段時間，雞蛋零售價漲到5.4元一斤，批發價最高也到了5塊一斤。也就是在這時，凡大哥家的茶葉蛋再次提價，“在去年高蛋價的形勢下，我們的茶葉蛋統一到一塊錢一個，這也是當時合肥市場最主流的價格了，少數店還賣過1.2元甚至1.5元的。”

　　除了茶葉蛋，凡紅艷還首次對店里早點的價格都做了調整，稀飯、豆腐腦等湯類都上漲了5毛。但主打的鍋貼餃和煎包保持不動。

　　蛋價坐上“過山車”

　　茶葉蛋價格屢屢上漲，是否也意味著這些年合肥的雞蛋價格是一直上漲呢?事實并不如此，就在今年，合肥蛋價還創下了5年內的新低。

　　今年2月份以來，合肥市場的蛋價就陷入“跌跌不休”的囧境中。雞蛋的批發價也從4塊多一直下跌到5月份的3.1元一斤，創下了5年內的新低。5月2日，周谷堆市場內批發雞蛋的黃女士告訴記者，目前雞蛋批發價每斤3.2元，一箱29斤，批發價92.8元，比去年最貴時下跌了四成左右。 “我印象中好多年沒賣過這么便宜的雞蛋了。”

　　“事實上，雞蛋跟豬肉一樣，有著非常明顯的價格周期，不僅每年的不同時間會有規律性的價格波動，在2~3年內還會有一個大漲大跌的周期變化。”李濤是周谷堆市場信息中心的負責人，對于雞蛋價格變化，她心里有本清晰的賬。

　　不過，雞蛋價格創下新低，茶葉蛋卻沒有因此而便宜。在今年五月份蛋價最便宜的時候，合肥的茶葉蛋依然是1元一個。不僅是茶葉蛋，那些當初蛋價上漲而提價的產品：西紅柿炒蛋、青椒炒蛋、蛋糕等等，也絲毫沒有降價的意思。

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