粉紅色雞蛋橫空出世 是孵化蛋或保鮮不好

　　不知是人為因素還是偶然的巧合，雞蛋接二連三的出現“事故”。繼超大個雞蛋，多黃雞蛋后粉紅色蛋白的雞蛋又橫空出世了！請看下面的報道：

　　“吃了這么多年的雞蛋，第一次吃到粉紅色的蛋白!”昨天，三亞市民秦先生撥打本報熱線88882323稱，他早上剝開一個煮熟的雞蛋，發現蛋白竟然是粉紅色的，秦先生覺得很奇怪。對此，三亞市畜牧獸醫局的工作人員告訴記者,可能這個雞蛋是未孵化完全的孵化蛋，也可能是被放置太久，保鮮不好所引起的色變。

　　市民好奇蛋白變粉紅色

　　據秦先生講，13日早上，他像往常一樣煮了三個雞蛋作為早餐，然而等他剝掉其中一個的蛋殼時，竟發現蛋白是粉紅色的，而其他兩個雞蛋均未發現異常。秦先生因此去問小區里的其他人，大家對此事都表示很好奇，于是秦先生便將這個異常的雞蛋放在了冰箱中冷藏起來。秦先生表示，家里的雞蛋都是前兩天在附近市場上購買的，應該不會壞，可能是雞蛋發生了變異或者有問題不能食用。

　　當天下午，記者在秦先生的家中看到這個異常的雞蛋，蛋殼的外壁是黃色的，跟普通的雞蛋沒有區別，而內壁卻成了粉紅色，并且粉紅色的蛋白中還夾雜著深紅色的小斑點，同時蛋黃仍舊為黃色，記者聞了一下并未發現異味。這時，住在小區中的王女士也湊過來觀察這個奇怪的雞蛋，并告訴記者，她們全家都很喜歡吃雞蛋，從未發現過這樣的雞蛋，同時表示希望知道原因，不然以后吃雞蛋還要格外小心。

　　雞蛋最好放在陰涼處

　　隨后，記者聯系了三亞市畜牧獸醫局，一位姓孫的工作人員告訴記者，造成這種情況，一是這個雞蛋可能是一個孵化蛋，由于孵化溫度不夠，未孵化完全，蛋白才成了粉紅色。二是可能這個雞蛋被放置的時間太久了，加上三亞市三十多攝氏度的高溫，才引起變色，保鮮不好的情況下除了蛋白變成粉紅色，還可能變成黃色。所以他建議市民買回家的雞蛋最好放在冰箱或者陰涼處。

　　專家得出的結論也只是猜測而已，中國禽病網提醒廣大市民朋友，一旦發現不正常的雞蛋還是不吃的為好?？倸w它是變異了，會不會對身體造成危害都還只是未知數！