今年雞蛋價格變化讓人看不懂

　　據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，與7月13日，7月14日，雞蛋價格下降；普通鮮雞蛋、白條雞價格分別下降0.2%、0.1%。

　　本周雞蛋價格前期仍然呈現走低的狀態，但近幾日大部分地區趨穩，并且個別地區有小幅度上漲。

　　就銷售市場來看，今年雞蛋市場的變化實在讓人“看不懂”。在今年第一季度的蛋價低迷后，蛋價在五月份突然拉高，每斤價格接近5元，因此被某些人士戲稱為“火箭蛋”；然而進入六月份，雞蛋價格過高，直接被銷售滯后潑了冷水，一路下跌到3.5元左右。猛漲猛跌之后，蛋價經過近一個月的恢復調整才表現出全國大部分地區基本看穩的趨勢，可謂得來不易。

　　今年雞蛋價格行情的“怪異脾氣”，雞蛋價格忽高忽低，導致無論是養殖戶還是收購商的日子都不好過。今年參與養殖行業的人士，無論養殖規模大小，還是養殖年歲長短，幾乎都會虧損，在該形勢下，就會有大批的養殖戶選擇淘雞，甚至寧可湊活著賣老雞下的“沙皮蛋”，也不愿意再補欄。而雞蛋收購商收不到質量較好的雞蛋，再加上近期各地雨水多發，價格變動頻繁，更多的人也選擇了停收。不過也有收購商積極收獲，但是市場壯年蛋雞存欄量太少，而養殖戶因為前期的虧損，不愿意，也沒有足夠的資金等成本給養雞場補欄，收購到質量好的雞蛋，也只能望洋興嘆。有很多養殖戶在蛋價持續走低的狀況下，會連帶責怪或抱怨，收購商打壓價格、收購商停收等狀況。其實，今年蛋禽行業行情不好，已經不是某一個群體的責任，也不是只損害某一個群體的利益。為生活而奔波，何來容易一說。用經銷商們的話來說，他們受的是市場和養殖戶的“夾板氣”?！笆袌霰緛砭筒痪皻?，現在養雞場也不‘給力’，我們是既不好收又不好賣，太痛苦了。”所以，大家目前應該做的不是要追究是誰的責任，造成了市場雞蛋價格持續低迷的狀況，而是應該努力積極的尋求更好的彌補和改進措施，創造雙贏的局面。

　　目前雞蛋價格看穩，并且個別地區有稍漲趨勢，然而，現在雞蛋價格還是不容樂觀。雞蛋需求的萎縮是經濟影響，還是季節原因？年末雞蛋價格的市場行情會不會好轉？新雞補欄增產后替換老雞，市場供應會不會不穩？雞蛋的市場需求是否會進一步萎縮？這些都是影響雞蛋市場未來幾個月走勢的“未知數”。

　　但是，按照往年經驗，每年從元旦時開始漲價年后開始落價，3月下旬開始漲價到端午節后開始落價，8月初開始漲價國慶節后開始落價。雖然現在雞蛋價格偏低，但每年這個時期雞蛋價格都是偏低的，原因是受端午節影響，需求量下降。不過從去年11月份以來，雞蛋經歷了很長一個時期的低價徘徊期，是非常少見的，而且最近兩個月雞蛋價格也非常不平穩，大起大落，并且起落速度非常快。似乎掉進了一個怪圈，讓不少養殖戶感到迷惑。不過相關行情專業人士預計，雞蛋價格近期仍將保持全國基本穩定態勢，8月初可能會呈現穩中上漲的趨勢。一是因為每到這個時候南方都會發生洪澇災害致使雞場受損雞蛋減產，南方雞蛋販子可能會來北方收蛋。二是因為夏季高溫，雞蛋產量降低，而市場不斷淘汰產蛋老雞，雞蛋的供應量減少后，價格自然會走高。