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“周氏黑鴨”高調進入北京市場以來，憑其獨特的口味和卓著的品質，發展快速，加盟情況異常火爆，開一家火一家，且后發勢頭強勁，短短數月就以燎原之勢迅捷搶占了北京鹵味休閑食品相當市場，創行業奇跡。一時間，“吃黑鴨”，選“周氏黑鴨”深入人心，廣為傳播。 “周氏黑鴨”在北京乃至周遍市場的迅猛崛起，成功運作，引發了食品、營銷、傳媒等行業有識人士和廣大消費者的廣泛關注和熱議，比較一致的看法是，“周氏黑鴨”的成功，首要的是品牌營運的巨大成功，是“品名、品質、品味”構筑的“三位一體”將黑鴨產品鑄就成名動天下的“周氏黑鴨”品牌。 創品牌搶市場。“周氏黑鴨”，源自武漢，定位時尚新穎，依托其獨特配方，高品質和好口感，把鴨產品等鹵味系列從餐桌演繹推廣成為“時尚小吃、休閑美食”，為品牌的建立奠定了堅實基石和廣闊遠景。 靠品質搶市場。“周氏黑鴨”，品質卓越。制作工藝嚴謹規范，精選當歸、甘草等二三十種中藥材及純天然香料熬制，絕不添加辣椒精、調色劑和防腐劑等。“周氏黑鴨”采用當天生產，當天銷售的方式，確保了產品的新鮮口味和純正口感。“周氏黑鴨”店內裝飾時尚典雅，營業員熱情周到，深得消費者好評，這也是服務品質的至高體現。 高品位搶市場。“周氏黑鴨”，品位無上。在人們印象中，鹵味都是圍桌佐餐時的佳肴，然而“周氏黑鴨”獨辟蹊徑，首創時尚理念，讓“周氏黑鴨”不僅是飯桌上美味，更發展成為新一代休閑零食小吃，深得小吃迷們尤其是年輕一族的寵愛。逛街時，k歌時，聚會時，旅游時，總是能看到三五成群的時尚男女，一邊吃著“周氏黑鴨”，一邊談笑風生，“周氏黑鴨”已悄然掀起一陣休閑美食的時尚風。此外，“周氏黑鴨”品種豐富，葷素皆有，除了主打的鴨脖以外，還有鴨頭、毛豆、翅根、海帶、鴨架、鵪鶉等近30多個品種，有特辣、微辣多種口味任憑選擇，不論多“刁”的嘴，總有一款愛不釋“口”，想吃就吃，越吃越有味。 品名響、品質優、品味高，成就了“周氏黑鴨”在同行業中的領先地位，也確立了“周氏黑鴨”品牌。 
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