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日常生活中，雞蛋被取出蛋黃、蛋清后，蛋殼便成了“廢物”。如果能把雞蛋殼變廢為寶，對雞蛋殼上的雞蛋膜進行生物降解和生物分離，生產出高營養價值的功能性產品，那一定是件新鮮事。昨天(6月7日)上午，在位于淮安留學人員創業園內的鴻瑪生物科技有限公司，總經理呂軍仁現場給我們展示了由他和他的團隊共同研發生產的此類產品——雞蛋膜蛋白和雞蛋膜多肽。據了解，該產品及其生產方法填補了國內空白，核心技術申請了國家發明專利正在公示。目前，該項目已完成中試即將產業化，5年內產值或達10億元。 呂軍仁是淮安人，2007年畢業于英國牛津大學，獲得博士學位。去年1月，感動于淮安良好的投資和創業環境，呂軍仁帶領研發團隊落戶淮安留學人員創業園。此后，呂軍仁和他的團隊在此前已開展近十年研發的基礎上，用了不到兩個月時間，成功發明了雞蛋膜蛋白的生產方法。在淮安留學人員創業園、淮安科技局等部門幫助下，呂軍仁投入200萬元建立了一套完整的生物降解雞蛋膜的中試規模生產線，僅中試階段，已實現產值300萬元，90多位市民接受了該項目產品的臨床試驗。結果表明，服用該產品達相應時間后(最短兩天，最長一個月)，服用者的關節痛、因缺鈣導致的抽筋、雀斑、便秘、失眠等有顯著改善。全球第二大消費用品制造商聯合利華在英國倫敦的總部，已開始和呂軍仁洽談合作事宜。 呂軍仁說，該項目的其他6項發明專利正在向上申報。未來5年內，他計劃投入3400萬元左右，在實現項目產業化的同時，把產業做大做強;產品的銷售主要瞄準北京、上海等一線城市，實現年產值10億元、年銷售8億元的目標。 來自國家統計局的數據顯示，我國是世界上禽蛋產量最高的國家，近些年禽蛋產量維持在2700萬噸左右，約占世界總產量的40%。其中，蛋類深加工產品消費量不足蛋類消費總量的2%。蛋類深加工產品消費市場前景廣闊。 本文來源：淮安新聞網
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