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| 辣椒葉的營養價值勝于果實辣椒，用辣椒葉做畜禽飼料添加劑更經濟實惠。據測定，干辣椒葉中必需氨基酸含量為９．７４％，鮮辣椒葉中必需氨基酸含量為４．１％，鮮辣椒葉中甜味氨基酸含量為８．０１％。礦物質元素測定結果顯示，除鎂元素外，辣椒葉中鐵、錳、銅、鋅、鈣、磷、鉀、鈉、硒等礦物質元素的含量均明顯高于果實中上述礦物質元素的含量，辣椒葉中硒元素的含量比果實中硒元素的含量高１倍，辣椒葉中鈣元素的含量是果實中鈣元素含量的３倍多。此外，辣椒葉中還含有豐富的胡蘿卜素及多種維生素。 辣椒葉的采集、制作及貯藏比較簡單易行。秋季將辣椒秧收割后捆成捆，放在陰涼處陰干即可放入庫房中貯藏，也可在陰干后用木棍輕輕敲打秸稈，其葉非常易落，可粉碎后貯藏起來備用。 飼喂時既可直接將干葉粉添加到飼料中投喂，也可用鮮葉直接投喂。飼喂試驗表明，斷奶仔豬每日每頭添加５０ｇ干葉粉飼喂，連喂６０天可增重２４．８％；架子豬隔日添加１００ｇ干葉粉飼喂，連喂３０天可增重１５．６％；雛雞添加３％飼喂，連喂２８天可增重３２．５％；蛋雞添加５％～６％，連喂３０天可提高產蛋率５．９％；仔兔添加１０．５％飼喂，連喂３０天可增重３２％，兔毛光澤發亮，仔兔膘情好，抗病能力強，成活率得到大大提高。 |
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