無公害生豬生產技術

yisiyi 2011-3-11 11:12

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簡介

無公害生豬生產是指通過技術和管理等措施，對生豬生產中的飼養環境、飼料及飼料添加劑、獸藥、動物保健品等生產投入品和飼養管理、獸醫防疫、無害化處理等生產全過程進行監控，防止生豬及其產品有害物質殘留超標。

　　無公害生豬生產是指通過技術和管理等措施，對生豬生產中的飼養環境、飼料及飼料添加劑、獸藥、動物保健品等生產投入品和飼養管理、獸醫防疫、無害化處理等生產全過程進行監控，防止生豬及其產品有害物質殘留超標，使生豬品質達到安全、優質、營養和生產場地環境保持良好。

　　技術要點：

　　1、豬場條件

　　（1）豬場應建在地勢較高、空氣干燥、水源充足、排水良好、有利于疫病防治的地方，場址用地應符合當地土地利用規劃的要求。豬場周圍3公里無畜禽屠宰場、畜產品加工廠、大型化工廠、醫院及其他污染源，距離交通干線1公里以上。場地選擇在居民區常年主導風的下風或側風向處為宜。

　　（2）豬場總占地面積按年出欄一頭育肥豬2.5～4.0平方米計算。欄舍內通風良好，空氣中有毒有害氣體含量應符合無公害畜禽生產要求。

　　（3）場區內凈道和污道分開，互不交叉。豬場周圍有圍墻并建有綠化隔離帶，營造適合生豬飼養環境。

　　（4）實行自繁自養，分區飼養，全進全出的飼養方式。

　　2、引種原則

　　（1）種豬應從具有《種畜禽生產經營許可證》的種豬場引進，并有《種豬質量合格證》、《系普》和《獸醫衛生合格證》。引進的種豬，隔離觀察15～30天，經獸醫檢查確定為健康后，方可使用。

　　（2）仔豬應來自于生產性能好、健康、無污染的種豬群所產的健康仔豬。

　　（3）引種前應對引種場有充分的了解，不得從疫區引進種豬或仔豬。

　　3、飼養條件

　　（1）飼料和飼料添加劑

　　①飼料原料和添加劑應符合《無公害食品-生豬飼養飼料使用準則》（NY 5032-2001）的要求。

　　②不同生長時期和生理階段，根據營養需求，配制不同的配合飼料。

　　③不使用變質、發霉、生蟲或污染的飼料及未經無害化處理的其它動物副產品。

　　④禁止在飼料和飲水中添加興奮劑、鎮靜劑、激素類物質，各種抗生素濾渣。

　　⑤使用含有抗生素的添加劑時，在育肥豬出欄前，按使用規定執行休藥期。

　　（2）飲水

　　①經常保持有充足的飲水，水質符合《無公害食品-畜禽飲用水水質標準》（NY 5027-2001）的要求。

　　②不飲用含有害物質和細菌超標的水源。應經常對飲水設備進行清洗消毒，避免細菌滋生。

　　（3）獸醫防疫

　　①保持良好的飼養管理，盡量減少疾病的發生，減少藥物的使用及使用量，獸醫防疫應按照《無公害食品-生豬飼養獸藥使用準則》（NY 5030-2001）和《無公害食品-生豬飼養獸醫防疫準則》（NY 5031-2001）的要求進行，獸藥、疫苗必須來源明確、質量可靠。選擇“三證”齊全，通過獸藥GMP驗收的廠家。

　　②制定科學的免疫程序，使用疫苗預防生豬疫病，符合《獸用生物制品質量標準》的要求。作好免疫登記，包括：欄舍、數量、疫苗品種、生產廠家、批號、免疫時間等。

　　③使用《國家獸藥典》和《獸藥規范》收載的獸用中藥材、中藥成方制劑。

　　④獸藥使用應在臨床獸醫的指導下進行，嚴格按照獸藥的用法、用量和停藥期執行。

　　⑤慎用似腎上腺素藥、平喘藥、解熱鎮痛藥，禁止使用未經農業部批準或已被淘汰的獸藥。

　　（4）衛生消毒

　　①選擇對人和豬安全、無殘留、對設備沒有損壞的消毒劑。

　　②豬舍周圍環境每2～3周用2%燒堿或撒生石灰1次；場周圍及場內污水池、排糞坑、下水道出口，每月用漂白粉消毒1次。在大門口、豬舍入口設消毒池，并定期更換消毒液。

　　③工作人員進入生產區凈道和豬舍要經過更衣、紫外線消毒。嚴格控制外來人員，必須進入生產區時，要洗操、更衣、換鞋、消毒后方可進入，并按指定路線行走。

　　④每批豬調出后，要徹底清洗干凈，用廣譜、高效、低毒藥液進行噴霧消毒或熏蒸消毒。定期用0.1%新潔爾滅或0.2%～0.5%過氧乙酸對用具進行消毒。

　　（5）飼養管理

　　①從事養豬工作的人員應健康，場內獸醫人員不準對外開展診療活動，豬場配種人員不準對外開展配種工作。

　　②飼料每次添加量要適當，少喂勤添，防止飼料污染腐敗。轉群時，按體重大小強弱分群，分別進行飼養，飼養密度要適宜。