<strike id="imseu"></strike>
變化四：把控制魚粉和替代魚粉提高到戰略高度：沒有面粉，就沒有面包 全球魚粉產量從2006年起，基本穩定在500萬噸不變。水產養殖中飼料中魚粉使用量占全部魚粉使用量的比例，也從上世紀60年代的1%，躍升到2008年的60%。 隨著魚粉價格超過10000元/噸，優質魚粉使用越來越集中于高檔水產養殖、乳豬養殖和毛皮動物養殖的少量幾個產業，而這幾個產業的產品由于市場售價較高，呈現出越來越強烈的需求剛性。 這就好比在房地產調控的高壓下，少數大城市市中心的“豪華公寓”由于稀缺性呈現出價格堅挺。隨著高檔養殖水產品(三文魚、金槍魚等)產量和需求量的不斷擴大，中低價格水產品飼料中使用魚粉的比例將越來越低，除非中國也走高檔水產品養殖的發展道路。 就像法國生產路易威登高檔箱包、美國生產Coach中高檔箱包、中國生產大眾箱包一樣，日本藍鰭金槍魚就是路易威登、挪威三文魚就是Coach、中國南美蝦和羅非魚就是大眾箱包。 中國未來將不僅生產大眾箱包，也需要生產自己的Coach(比如大菱鲆、大黃魚、軍曹魚、黃尾鰤、)，中國甚至還會生產自己的路易威登(中國養殖的藍鰭金槍魚)。這就需要把控制魚粉資源和尋找魚粉替代品提高到戰略高度。 要盡早從魚粉的源頭抓起，控制主要生產國秘魯和智利的魚粉資源(通過收購、控股參股、許可證等方式)，同時提高國產魚粉的質量和產量，并積極尋找魚粉替代方案。中國水產頻道 中國水產上市公司在控制魚粉資源方面，還沒有任何實質性進展，秘魯鳀魚、智利竹莢魚資源還大部分掌握在當地漁業公司手中。這可能需要我們國家通過信貸支持方式，支持大型國有水產上市企業和國有水產企業，去收購掌握有魚粉原料魚配額的漁業公司。 中國是全球最主要的水產品加工中心，每年加工廠產生的大量下腳料(都是生產魚粉和水解魚蛋白的原料)并沒有得到很好的利用;中國本國還在浪費幾百萬噸小雜魚(也可以用來生產魚粉)投喂養殖海水魚;中國本國沿海捕撈的小雜魚，在進入魚粉加工廠前的保鮮水平還需要改進。中國國產魚粉在產量和質量方面，都需要得到很好的提高。 濃縮水解魚蛋白作為魚粉替代品、南極磷蝦粉代替魚粉，都是未來的選擇，中國應該在這方面加大研發投入和投資，爭取早日取得突破。 因為中國在全球分工中，主要還是中低檔水產養殖的生產大國，因此我們應該繼續大力發展雜食性和草食性魚類的養殖，適度發展肉食性魚類養殖。對于肉食性高檔魚類養殖，要特別注意市場營銷，使其市場價值得到充分體現。 變化五：加快商業漁業向休閑漁業的轉型：釣的不是魚，是心情 隨著工業化和城市化的深入，商業漁業在國民經濟中的地位將不斷下降，商業漁業向休閑漁業(包括游釣漁業)轉型將成為必然。這個過程是美國、加拿大、歐洲等發達國家都經歷過的。以美國為例，根據美國休閑漁業協會(ASA)2008年的報告，美國有接近4000萬游釣愛好者(其中16歲以上者為3000萬)，超過高爾夫愛好者(2440萬)和網球愛好者(1040萬)的總和。在美國3000萬16歲以上的釣魚愛好者中，有2500萬是淡水釣魚愛好者，因此休閑漁業對淡水漁業和內陸漁業轉型是非常重要的。美國休閑漁業年總消費額(包括漁具、車船、修理、交通食宿等)超過450億美元，產值遠高于漁獲物價值，產生的間接經濟效益為1250億美元，為聯邦和州帶來的稅收為164億美元，創造的就業機會超過1百萬人。 發展休閑漁業不僅可以豐富人們的業余生活，提高國民幸福指數，還可以有效地保護漁業資源。希望漁業主管部門和漁業從業者，能從戰略高度看待休閑漁業。將我們祖國大好河山的河流、湖泊、溪水、水庫和大海，修建成釣魚和休閑的廣闊天地，擺脫目前在池塘、公園人工湖“人造釣魚”的尷尬局面。發展休閑漁業的關鍵是要利用稅收杠桿，采取“釣魚許可證”制度，將出售釣魚許可證的稅收用于魚苗的增殖放流、環境保護和生態恢復、釣魚區的基礎設施建設(道路、指示標志、信息服務、宿營區、漁具商店等)。 變化六：著力推動深水網箱養殖和海洋牧場發展：在大海中耕耘 隨著海水陸上養殖、灘涂養殖和淺海養殖水域的日趨減少和養殖密度的不斷提高，深海養殖和海洋牧場將成為未來的趨勢。 深海養殖是未來商業水產養殖的一個新興分支。深海養殖技術和設備的領導者是挪威，挪威AKVA集團是這個領域的全球領導者。 中國的幾家企業在引進和模仿挪威技術的基礎上，已經研發和生產出類似的深海網箱和相應的配套設備，價格不到挪威設備的50%，當然產品質量、技術含量和解決方案水平，比起挪威公司還有不少差距。 目前沿海山東、浙江、廣東和海南等省都在開展深水網箱養殖試點，尤其以廣東和海南規模最大。 目前中國深海網箱養殖發展遇到的最大瓶頸，不是技術和設備問題，而是補貼政策、資金和產品市場銷路問題。 深海網箱養殖在發展過程中遇到很多問題，政府給予的補貼往往被漁民套取，造成大量網箱閑置。 漁民放棄養殖另外一個重要原因是一組(四口)網箱養殖每年需要50-60萬元流動資金，而他們大多數沒有這個經濟實力，外行有實力的企業，有資金卻缺乏養殖技術和管理經驗，不敢貿然投入。 對此，筆者的建議是采取綜合措施解決問題。首先，要鼓勵當地大型漁業企業進入深海網箱養殖業，將補貼給予這些大型企業。大型企業有資金和實力，如果管理到位，養殖成功率會大大提高。 其次，要扶持成立大型養殖合作社，每個合作社的成員數量爭取達到50人，同時通過銀行貸款幫助合作社解決流動資金短缺的問題。
第三，最根本的問題是要解決產品的市場銷路。而這就涉及到養殖品種的選擇。金鯧魚和軍曹魚都是當地人喜歡的海魚，素有“第一鯧(金鯧)、第二芒(軍曹)、第三第四馬鮫郎”之稱，軍曹魚還被稱為“熱帶三文魚”。鰤魚主要市場在日本，是生魚片的重要原料，出口日本有不錯的市場。 筆者認為，這三種深水網箱養殖魚類都為肉食性，肉質細膩、營養豐富，具備成為中高檔海水魚的條件，但大多數中國人對其都很不熟悉，需要聘請專業水產品市場營銷公司，大力開展持續性的市場營銷。 市場營銷經費可以來自于國家的專項經費支持，也可以采取營銷公司不收取營銷費用，而是直接提取總銷售額的10%作為服務費的方式。 深水網箱養殖試驗一旦取得成功，將會迅速復制，上述三種魚類養殖規模也會迅速擴大。那時就需要采取《水產養殖許可證》制度和養殖區域承受力規劃制度，保證深水網箱養殖健康有序的發展。 同樣，那些目前在南方沿海使用小網箱養殖和池塘養殖的海水魚，也可以采取深海網箱養殖，魚的品質和口感也會大幅度提高。 海洋牧場概念是不同于深海網箱養殖的全新概念，主要是通過在特定區域大規模投放人工魚礁，吸引魚群和海洋生物在人工魚礁區繁殖和生長，主要適用于平緩的大陸架和大陸坡海域。 從釣魚者的角度，人工魚礁可以形成極好的垂釣區。美國人工魚礁的最大特點就是與休閑漁業緊密結合，因此深受垂釣愛好者的擁護。 中國如果按照美國的思路發展休閑漁業，將會很好地推動人工魚礁和海洋牧場的發展。 來源：水產前沿
|
京公網安備 11010802025824號