營養組合的概念與營養性飼料藥劑的作用

　　1、營養組合的生理/ 營養價值

　　已知維持正常禽畜生長與繁殖優勢需要30 多種營養成分，例如豬需要36 種，雞需要38種。它們包括：能量成分、植物蛋白成分、動物蛋白成分，常量與微量礦物元素，多種維生素;在群體養殖的條件下還需要多種氨基酸與保健藥品。各種營養成分與保健品的相互作用構成的生理/ 營養平衡關系，影響各種營養素的利用，從而關系到動物體的健康、生長發育與畜產品的質量。

　　在諸多營養要素中，糖(能量成分)與蛋白質是基礎物質。能量成分關系著其它成分的代謝，低能日糧(能量成分不足)影響蛋白質的合成與利用。蛋白質營養水平的高低，取決于其中氨基酸的組成。動物日糧中限制性氨基酸(賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸等)缺少或不足，其它氨基酸(畜禽魚約需要14 種氨基酸)就不能充分用于合成蛋白質(而作為低效的能量被消耗掉)，從而影響動物生長發育與生產性能，降低飼料報酬。其它營養成分例如：維生素A、D不足影響生殖機能和骨骼發育：缺乏維生素5 生殖機能障礙(易引起流產);缺乏維生素E族影響糖、蛋白質和脂肪三大物質代謝，使飼料營養利用率降低;缺乏煙酸和泛酸，雞發生脫毛、生長遲緩，豬引起消化不良與下痢，母豬繁殖率下降;缺乏維生素B12，豬發生紅細胞貧血，雞蛋孵化率降低;缺乏膽堿，雞脂肪易在肝、腎蓄積，發生脂肪肝;缺乏維生素C 影響骨質生長，引起壞血病，猴發生軟腳病(關節腫大，骨質疏松)。礦物元素的營養作用也很重要： 例如缺鈣幼畜發生佝僂病，蛋雞產生軟殼蛋;鐵和銅元素不足引起貧血;缺鋅幼齡動物生長發育障礙，家禽羽毛短少，發生皮炎;鋅與硒同時缺乏則機體免疫力下降;家禽缺錳產蛋減少，蛋殼變薄，孵化率與雛禽生活力下降。

　　生產實踐證明，各種營養成分組合的平衡，有利于發揮“營養組合效應”，才能提高飼料 報酬。所以配合飼料、特別是全價配合飼料，就要求在動物營養科學指導下設計營養組合日糧。

　　2. 飼料添加藥劑對營養平衡與提高飼料報酬的作用

　　供商品養殖用的營養組合日糧要求具備有低成本、高飼料報酬的特點。使用飼料添加藥劑(包括營養性飼料添加劑與保健、促生長藥物添加劑)能有效地幫助實現這一效果。因而飼料藥劑的應用，是現代養殖業提高生產效益的重要手段。飼料與畜產市場價格的競爭，也與飼料藥劑的發展與應用的水平密切相關。以飼料報酬為例，發達國家飼養畜禽的肉料比：肉雞1:1.6，蛋雞1:2.4，肉豬1:2.4-3;而我國的上述飼養指標到2010 年的遠景規劃中才分別為1:2- 2.2(肉雞)，1:2.8-3(蛋雞)，1:3.5-4(肉豬)。我們今后提高飼料報酬的主要措施之一，就是要發展與應用優質飼料添加藥劑。

　　3、 預混劑是營養組合飼料與全價飼料的核心

　　配制組合營養的全價飼料需要首先制備飼料預混劑，即飼料營養劑與飼料藥物預混劑，

　　主要有如下類別：

　　(1)單體藥物預混劑：例如賴氨酸預混劑，喹乙醇預混劑，地克珠利預混劑，泰樂菌素預混劑等。

　　(2)單組營養預混劑：例如礦微(礦物微量元素)預混劑，稀土元素預混劑，多維(多種維生素)預混劑，維生素A、D預混劑，多種氨基酸預混劑等。

　　(3)組合藥物預混劑：例如飼料復合酶預混劑，益生菌預混液劑，中草藥飼料預混劑等。

　　(4)多組合營養預混劑：例如礦維(微量礦物元素+復合維生素)預混劑、氨維(氨基酸+多種維生素)預混劑、氨維礦(氨基酸+ 多種維生素+ 微量礦物元素)預混劑等。

　　(5)復合型預混劑：一般為礦微+ 維生素+ 氨基酸+ 保健、促長劑+ 其它添加劑組合的全功能性預混制品。以上各種預混劑的主分都是飼料藥劑。它們用于配合飼料或全價飼料需參考“飼養標準”要求予以設計與選用。