營養對免疫機能的影響

　　營養與疾病之間存在著非常密切的聯系，動物的營養狀況影響著機體的免疫功能和對疾病的抵抗力，機體的健康狀況又影響著動物的營養需要模式。"營養免疫學"的誕生與發展為解決動物生產中的疾病問題提供了新的思路。國內外關于豬的營養與免疫研究的熱點主要有兩大部分：
　　1、營養對免疫機能的影響
　　(1)任何養分的嚴重缺乏，長期整體營養不良均損傷免疫系統的發育和免疫力；
　　(2)對大部分養分，保證最佳免疫力的需要量高于生產性能的需要量；
　　(3)養分種類不同對免疫機能的影響模式不同。
　　2、影響免疫反應的主要養分
　　影響免疫反應的主要養分有蛋白質、氨基酸、脂肪、維生素和微量元素等。
　　(1)蛋白質：在臨床和試驗方面，有關蛋白質營養與免疫的研究很廣泛，得到較為一致的結論。蛋白質缺乏將會：降低機體抗感染能力和淋巴器官發育；降低細胞免疫功能；降低體液免疫功能；降低巨噬細胞的數量與活性。
　　(2)氨基酸：氨基酸與免疫功能關系的研究主要集中在賴氨酸、含硫氨基酸、蘇氨酸和支鏈氨基酸等幾種必需氨基酸和谷氨酰胺。氨基酸影響免疫機能的機制：①影響蛋白質的合成速率及類型、RNA合成和抗體形成過程；②氨基酸的藥理作用；③氨基酸的代謝產物影響免疫功能；④氨基酸通過影響其它必需營養素的代謝間接影響免疫功能。