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| 眼下正是海參消費旺季，在我省重要的海參產地萊州市，大部分養殖戶都迎來了一個豐收年。但記者發現，隨著近兩年養殖收益漸高，海參養殖規模開始快速擴張，而加工和品牌建設卻未能跟上，這使不少業內人士對海參的后市心存憂慮。 高收益引養殖戶轉行 萊州市城港路街道朱家村的海參養殖戶李洪進，臨近年底心情很不錯。由于氣候適宜，餌料充足，一年來海參成活率很高，個頭也大，他又迎來了一個豐收的好年景。 讓他高興的，還有不斷上漲的海參價格。“成品參出池價一斤就有90多塊錢，比一年前要貴10多塊錢。大部分往大中城市走，不愁賣，現在甚至供不應求。”李洪進說。 李洪進給記者算了一筆賬，現在養殖戶購買的都是海參大苗，雖然價格稍高一些，但養殖時間也大為縮短，一年能出3批成品參。他家有20多個海參池，每個參池每批能產100多斤，一年下來大約能產6000多斤海參，這可是一筆不小的收入。 記者走過的萊州沿海很多地方，都能看到新的海參養殖大棚正在建設中，不少原本從事其他水產品養殖的漁民紛紛“轉行”，加入養殖海參的行列。 城港路街道朱旺村的養殖戶曲濤就是其中一個。他去年開始從養蝦轉到養海參，眼下，他建起了一個養殖大棚，每年能產一萬斤海參。“這兩年，養海參比養其他海產品都賺錢。”曲濤說，海參好養活，就是吃各種藻類制成的復合飼料，近兩年的價格也挺好，最便宜時每斤也能賣60元，最貴的時候每斤賣到過110元。今年，他本來還想再擴大規模，但附近條件合適的地方都建了海參養殖大棚，已經沒地方了。 規模膨脹暗藏隱憂 產量增長，價格上漲，這對海參養殖戶來說無疑都是好消息，但隨著大量人力和資金的轉入，沿海地區的海參養殖規模開始迅速膨脹。萊州海洋漁業部門的一項統計顯示，近兩年，萊州參與海參養殖的企業和個人越來越多，僅2010年的海參產量，就比2009年增長了50%。 盡管目前海參市場價格還未受到這兩年來規模膨脹的影響，但不少業內人士已經開始擔憂:從長遠來看，規模擴大帶來的產量高峰到來后，海參價格后市走低幾乎已成定局。 “隨著我國‘北參南移’和山東‘東參西養’戰略的實施，省內和南方省份的一些城市，包括以前沒有海參養殖的地方也開始發展養參業。海參市場供需一旦達到平衡，沒有品牌的海參恐怕就不能像現在這般不愁賣了。”萊州市海洋與漁業局漁業科副科長張新國分析說。 而從目前的情況看，深加工和品牌打造在我省很多海參產區仍屬軟肋。萊州的朱旺村是個海參養殖大村，村黨總支副書記楊景洲告訴記者，他們村大約有270多個海參養殖大棚，還有200多畝的養殖池、1.5萬多畝的海域放養海參，海參已經成為村民發家致富的第一選擇。朱旺村出產的海參大多是通過經銷商賣鮮貨，用于加工的海參很少。僅有的加工方式，也多是傳統的鹽漬、水發等模式，精深加工幾乎是空白。 對此，不少有經驗的海參養殖戶已開始感到壓力。“雖然目前海參養殖看好，但我們也不能盲目樂觀。現在可是市場經濟，任何商品的價格都會有漲有跌，海參也不會例外。”李洪進頗為憂慮地說。 品牌建設亟須加強 面對日后可能出現的激烈競爭和價格下滑等問題，規模頗為龐大的海參養殖業應如何應對?有關人士認為，拉長產業鏈條，盡快打造出成熟的品牌，海參產業方能持續發展。 據悉，由于地理位置和環境優越，山東的海參質量已得到消費者的普遍認可。但由于長期以來重養殖、輕加工、弱營銷，不少地方的海參產業規模雖大，但產業鏈條短，深加工品種少，在全國叫得響的品牌寥寥無幾。國內海參產品高端市場大部分被獐子島等大連品牌占領。一旦走向全國，相同品質下，萊州產的海參價格就普遍比“遼參”低三成以上。 同時，近年來海參市場也出現了一些新變化:即食海參、凍干海參、淡干海參和海參膠囊等精細加工產品，開始成為海參市場的重要組成部分;消費者對產品包裝也逐漸重視，禮品市場成為海參的主要銷售渠道之一。這些變化，也對打造海參品牌提出了迫切要求。 “萊州海參的知名度和生產規模，為打造知名海參品牌奠定了良好的基礎。要想把海參產業進一步做大做強，必須通過相關職能部門和行業協會加強海參養殖、加工、流通等環節的調控，形成合力，通過品牌帶動整個行業的發展。”萊州市漁業協會秘書長穆俊山說。 |
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