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| “十一五”國家科技支撐計劃項目“奶業發展重大關鍵技術研究與示范——乳品質量安全控制關鍵技術研究及開發”，日前在哈爾濱市通過了科技部組織的專家驗收。專家組認為，該課題在原料奶的質量控制技術及追溯體系建立，細菌總數、體細胞、關鍵致病菌和非乳成分的快速檢測技術，原料奶質量安全在線檢測控制技術等關鍵技術領域和制約行業發展的瓶頸問題方面取得突破。 據悉，該課題由東北農業大學承擔。課題開發出原料奶品質現場分析和監控系統，設計的遠程控制在線乳成分分析裝置可用于擠奶站現場的奶品質在線檢測和監控，保證原料奶的品質和安全;開發出溫度監控與自動報警的“乳品安全衛士”，實現了原料奶質量安全從牧場到工廠的遠程監控;開發出原料乳細菌總數快速檢測儀器2臺，體細胞快速檢測儀1臺，現場速測試紙條1種，檢測時限低于3分鐘，部分成果已轉讓企業進行產業化;建立了試紙條制作平臺，開發出抗生素、酪蛋白、李斯特桿菌、金黃色葡萄球菌速測試紙條4種。開發出乳糖酶生物傳感器1種，為原料奶質量安全的在線監控奠定了基礎。 本文來源：博亞和訊
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