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| 1.谷實類籽實無氮浸出物(主要是淀粉)含量高，粗纖維含量很少，故可利用能量含量高 谷實類籽實中無氮浸出物約占其干物質的70%～80%(燕麥例外，為66%)，其中主要是淀粉，占82%～90%，故其消化率很高。不僅如此，由于這些可消化營養物質在瘤胃中生成消化終產物(如丙酸等)，在用作沉積體脂的能源時，同量的消化能利用率高于青、粗飼料，即肥育凈能較高。這種高能量的特性是這類飼料突出的優點。 2.蛋白質和必需氨基酸含量不足 按干物質計，能量飼料中蛋白質含量占8.9%～13.5%，蛋門質與能量的比例就顯得過低。而且其中某些必需氨基酸含量不足，特別是賴氨酸和蛋氨酸含量不足(分別為0.13%～0.69%與0.16%～0.23%)，這相對于生長雞及產蛋雞的需要量來講，都是不足的。因此，這類飼料用于飼喂家禽時，必須與其他質優、量高的蛋白質飼料配合使用。 3.鈣缺乏、磷較多 谷實類飼料中的含鈣量—般低于0.1%，而磷的含量高達0.31%～0.45%，這樣的鈣、磷比例對任何畜禽都是不適宜的。何況谷實類飼料所含的磷中，有相當一部分屬于植酸磷，不利于單胃動物對鈣、磷的吸收利用。因此，在應用這類飼料時要注意補充鈣和無機磷。 4.維生素A、維生素D缺乏 谷實類飼料含維生素A與維生素D很少。黃色玉米和粟也只含少量的胡蘿卜素，其含量約為16.6mg/kg。B族維生素含量較豐富，但其中核黃素含量低，只有1.0～2.2 mg/kg，這與豬、雞的生長和繁殖的要求有較大差距。B族維生素大都存在于谷實的糊粉層與胚質中，因此，糠麩類飼料含有的B族維生素比較豐富。
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