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(一)品種育成 三江白豬是在東北三江平原地區(qū)(又稱為北大荒)選育的我國(guó)第一個(gè)瘦肉型豬種，借鑒加拿大運(yùn)用雜交選育拉康比新品種豬的經(jīng)驗(yàn)，選用長(zhǎng)白豬與東北民豬進(jìn)行正、反雜交，從雜交后代中選擇優(yōu)秀的母豬，分別再與長(zhǎng)白豬回交，從回交后 代中按照選育目標(biāo)選擇留種開展自群繁育，歷經(jīng) 5～6世代的橫交和選擇，到1982 年末，核心群種豬的生產(chǎn)性能水平達(dá)到了育種指標(biāo)。 三江白豬屬瘦肉型品種，具有生長(zhǎng)快、產(chǎn)仔較多、瘦肉率高、肉質(zhì)良好和耐寒冷氣候等特性。主要分布在比較寒冷的東北黑龍江省東部三江平原地區(qū)，該地區(qū)冬季最冷時(shí)達(dá)零下30℃左右，三江白豬適應(yīng)那里的環(huán)境條件，表現(xiàn)適應(yīng)性好的特點(diǎn)。三江白豬是生產(chǎn)商品豬及開展雜交利用的優(yōu)良親本。 (二)體質(zhì)外貌 三江白豬被毛全白、毛叢稍密，頭輕嘴直、耳下垂，背腰寬平、腿臀豐滿，四肢粗壯、蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)，乳頭通常7對(duì)，排列整齊。 (三)生產(chǎn)性能 成年公豬體重250～300公斤，母豬體重200～250公斤。三江白豬的后備公豬6月齡體重80～85公斤，后備母豬6月齡體重75～80公斤。肥育豬20～90公斤階段平均日增重0.6公斤，體重達(dá)90公斤日齡為185天，胴體瘦肉率57%～58%，產(chǎn)仔數(shù)初產(chǎn)母豬9～10頭，經(jīng)產(chǎn)母豬11～13頭。三江白豬與杜洛克、漢普夏、長(zhǎng)白豬雜交都有較好的配合力，與杜洛克豬雜交效果顯著，肥育期平均日增重0.65公斤，瘦肉率62%。 飼料轉(zhuǎn)化率1：3.51，90千克體重屠宰，背膘厚32.5毫米，眼肌面積近30平方厘米，肉質(zhì)好 。 |
畜牧人
畜牧人養(yǎng)豬
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