夏洛來牛品種簡介

2010-12-1 15:16| 發(fā)布者: jieming| 查看: 1250| 評(píng)論: 1

摘要: 夏洛來牛是現(xiàn)代大型肉用育成品種之一，原產(chǎn)于法國中部的夏洛來和涅夫勒地區(qū)。自育成以來就以其生長快、肉量多、體型大、耐粗放而受到國際市場的廣泛歡迎，早巳輸往世界許多國家。

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　　夏洛來牛是現(xiàn)代大型肉用育成品種之一，原產(chǎn)于法國中部的夏洛來和涅夫勒地區(qū)。自育成以來就以其生長快、肉量多、體型大、耐粗放而受到國際市場的廣泛歡迎，早巳輸往世界許多國家。該牛最顯著的特點(diǎn)是被毛為白色或乳白色，皮膚常有色斑。
　　一、體型外貌
　　夏洛來牛體軀高大強(qiáng)壯，屬大型肉牛品種。額寬臉短，角中等粗細(xì)，向兩側(cè)或前方伸展，胸深肋圓，背厚腰寬，臀部豐滿，肌肉十分發(fā)達(dá)，使身軀成圓筒形，后腿部肌肉尤其豐富，常形成“雙肌”特征。牛角和蹄呈蠟黃色。鼻鏡、眼瞼等為肉色。毛色為乳白或淺乳黃色。
　　二、生產(chǎn)性能
　　夏洛來牛有兩大特點(diǎn)，一是早期生長發(fā)育快，二是瘦肉多，可以在較短的時(shí)期內(nèi)以最低廉的成本生產(chǎn)出最大限度的肉量。該牛作為專門化大型肉用牛，產(chǎn)肉性能好，屠宰率一般為60%—70%，胴體瘦肉率為80%——85%。16月齡的育肥母牛胴體重達(dá)418千克，屠宰率66.3%。
　　據(jù)法國的測定表明，在良好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下， 6 月齡公犢體重達(dá) 234 千克，母犢 210.5 千克，平均日增重公犢 1～1.2 千克，母犢 1.0 千克。 12 月齡公犢體重達(dá) 525 千克，母犢 360 千克。 18 月齡時(shí)分別達(dá)到 658 和 448 千克。閹牛在 14～15 月齡時(shí)體重達(dá) 495～540 千克，最高達(dá) 675 千克，在育肥期的日增重為 1.88 千克。屠宰率為 65%～70% 。高屠宰率與夏洛來牛具有雙肌肉基因有關(guān)，但是這種肌肉度過大的牛易引起難產(chǎn)，因此 80 年代以來，選擇非雙肌型，但不降低屠宰率的牛。該品種的牛體型向長度和輕型改造。世界公認(rèn)，夏羅來牛 15 月齡以前的日增重超過其他品種，故常用來作為經(jīng)濟(jì)雜交的父本。
　　目前夏羅來牛在中國比較受歡迎，其改良牛頭數(shù)超過 100 萬頭，僅次于西門塔爾牛，在產(chǎn)肉量上的貢獻(xiàn)是不可忽視的。
　　夏洛來母牛泌乳量較高，母牛平均產(chǎn)奶量為 1700～ 1800 千克，個(gè)別牛達(dá)到 2700 千克，乳脂率 4.0%～4.7% 。但該牛純種繁殖時(shí)難產(chǎn)率較高(13.7%)。
　　三、繁殖性能
　　母牛出生后 396 天開始發(fā)情，在長到 17～20 月齡時(shí)可配中，但此時(shí)期難產(chǎn)率高達(dá) 13.7% ，一次在原產(chǎn)地將配種時(shí)間推遲到 27 月齡，要求配種時(shí)牧牛體重達(dá) 500 千克，約 3 歲時(shí)產(chǎn)犢。
　　四、與我國黃牛雜交效果
　　我國在1964年和1974年，先后兩次直接由法國引進(jìn)夏洛來牛，分布在東北、西北和南方部分地區(qū)，用該品種與我國本地牛雜交來改良黃牛，取得了明顯效果。表現(xiàn)為夏雜后代體格明顯加大，增長速度加快，雜種優(yōu)勢明顯。

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