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11樓


    

    

    

    

發表于 2007-5-10 15:40:19
|
只看該作者

    

    

    

    

    
#1 #1 #1 #1 !3 !3
    



    

    

    


    

    
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12樓


    

    

    

    

發表于 2007-5-10 17:55:53
|
只看該作者

    

    

    

    

    
對，檢測粗灰分指標，不要高于3
    



    

    

    


    

    

    


    

    


    

    

    





    

    



    

    

    

    


    
 


    

    

    

    
    		


    


13樓


    

    

    

    

發表于 2007-5-10 17:59:34
|
只看該作者

    

    

    

    

    
次粉總體質量不好控制，容易摻下腳料，如旺旺餅的
    



    

    

    


    

    

    


    

    


    

    

    





    

    



    

    

    

    


    
 


    

    

    

    
    		


    


14樓


    

    

    

    

發表于 2007-6-18 13:57:10
|
只看該作者

    

    

    

    

    
是啊，我感覺一般都是次粉和細麩的混合物，通過什么方法可以鑒別呢？
測灰分？
測粗纖維？
還是其他。。。
    



    

    

    


    

    

    


    

    


    

    

    





    

    



    

    

    

    


    
 


    

    

    

    
    		


    


15樓


    

    

    

    

發表于 2007-6-18 16:14:51
|
只看該作者

    

    

    

    

    
測淀粉含量，這是最有效的方法
測細度，重點關注100目篩的通過率，這是最簡便的方法。
    



    

    

    


    

    

    


    

    


    

    

    





    

    



    

    

    

    



    






    






    



    

    

    

    








    

    

    


    

    
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