[討論]歡迎討論關于羽毛粉加工工藝對營養影響的問題？

njxiashi · 發表于 2009-3-26 19:55:36

水解的羽毛粉鏡檢能看出羽毛桿，膨化羽毛粉就看不出來了。

文忠 · 發表于 2010-11-24 14:58:10

個人認為最主要的區別是利用率。不管是水解酶解還是膨化都會使其雙硫鍵斷裂，但工藝不同，斷裂程度不同，就造成利用率不同。還有工藝差別也會對氨基酸的破壞程度不同。所以也不能單純追求高的消化率。歡迎來電共同探討。18605881498