老劉養豬故事——第一百四十六篇 老法新用——吊架子育肥

畜牧人市場部2

      
       記得在上養豬課時，育肥豬飼養方法有兩種，一種是一貫肥育法，一種是階段肥育法；但現在普遍使用一貫肥育法，而把階段肥育法遺忘了，今天提出來，是給大家一個參考。

“    階段育肥法” 也叫做吊架子”育肥方法，是把生長豬的生長發育整體時段分為小豬、中豬、催肥豬三個階段，按照不同階段的發育特點，采用不同的飼養方法。

     小豬階段：仔豬在體重30千克以前采取充分飼喂，以精飼料為主，防止斷奶后掉膘，在后期日糧中適當加入青飼料或品質較好的粗飼料，鍛煉豬適應青粗飼料的能力，為日后食入大量青粗飼料打基礎，這樣做可保證豬骨骼和肌肉的正常發育，飼養時間2-3個月。

    中豬階段：從體重30千克喂到60千克左右，為吊架子階段或中豬階段，飼養時間約4-5個月，此期精飼料限量飼喂，盡量限制精飼料的供給量，可大量供給一些青綠飼料及糠麩類，使豬充分長長、長高、拉大骨架，為催肥階段快速沉積皮下脂肪打下寬廣的身軀基礎。

     催肥階段：豬體重達60千克以上時進入催肥階段，這一階段應增加精飼料的供給量，尤其是含碳水化合物較多的玉米、次粉、碎米或其他谷物精料，并限制其運動，加速豬體內脂肪沉積，這一階段豬表現為肥胖豐滿、皮紅毛亮。一般喂2個月左右，體重達到90-100千克即可出欄或屠宰上市。

　　階段肥育法現在規模豬場很少見了，這有兩方面原因，一是外國養豬模式已經深入到每個規模養豬人心中，二是中國人對瘦肉的需求已超過了對肥肉的需求；而階段肥育法生產出來的豬往往偏肥，而且規模豬場的計劃生產和流水作業導致階段肥育法難以實施。

      但在不穩定的中國市場，階段肥育法仍有非常大的利用價值。

      首先是可以借此錯開價格低谷的時候出欄，比如在價格低時，可以使用價格低廉的青粗飼料，使豬在成本很低時維持生命，價格高時出欄，完全可以通過豬價變化彌補價格低時的消耗。

     其次，可充分利用當地廉價的資源，特別是許多農副產品。

     第三，至于后期使豬過肥，那是過去人們對肥肉偏好，特意在飼料上做的文章；如果我們在后期仍供應足夠的蛋白，再通過控制喂料量的辦法，再加上適時屠宰，也不會使豬肉過肥。

當然，階段肥育法會延長飼養周期，會降低設施利用率，會使飼料報酬降低；但只要盈利增加了，上面這些都是無所謂的。

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