農業部：豬糧比上漲 牛羊肉價格延續下降趨勢

畜牧編輯

　　據對全國480個農村集貿市場畜產品和飼料價格定點監測，2015年5月份生豬產品和玉米價格上漲，其他主要畜產品和飼料價格以下跌為主。按農貿市場監測口徑，5月豬糧比價為5.66∶1，比4月上升0.37個點。

　　生豬產品價格繼續回升
　　全國活豬5月平均價格為每公斤13.92元，比4月（簡稱環比，下同）上漲7.8%，比上年同期（簡稱同比，下同）上漲8.8%。全國30個省區市活豬價格全面上漲。其中，東北地區漲幅最大，平均漲幅10.8%；西南地區漲幅最小，平均漲幅4.3%。從價格水平來看，華南地區活豬平均價格最高，為每公斤14.23元；華北地區最低，為每公斤13.69元。豬肉5月平均價格為每公斤22.33元，環比上漲 3.7%，同比上漲7.0%。除了新疆，其余地區均有不同程度上漲。其中，東北地區漲幅最大，為7.3%；西北地區漲幅最小，為1.5%。從價格水平看，西南地區豬肉平均價格最高，為每公斤23.05元；東北地區最低，為每公斤21.08元。仔豬5月平均價格為每公斤25.75元，環比上漲11.6%，同比上漲12.0%。全國30個省區市均呈不同程度上漲態勢。其中，華東地區漲幅最大，為13.9%；西南地區漲幅最小，為6.9%。從價格水平看，東北地區仔豬平均價格最高，為每公斤30.36元；西南地區最低，為每公斤20.25元。

　　從月度價格變化趨勢看，活豬、豬肉價格連續2個月上漲，累計漲幅分別為13.4%和4.2%；仔豬價格連續3 個月上漲，漲幅累計為34.0%。從周價格變化趨勢看，生豬產品價格自4月初以來開始全面回升；其中，活豬、豬肉和仔豬價格已分別連續10周、9周和15 周上漲，累計漲幅分別為17.1%、6.6%和38.6%。

　　主要家禽產品價格連續下跌
　　全國雞蛋5月平均價格為每公斤9.28元，環比下跌2.7%，同比下跌13.7%。河北、遼寧等10個蛋雞主產省份雞蛋平均價格為每公斤7.45元，環比下跌2.6%，同比下跌26.7%。除了黑龍江，其余省份均有不同程度下跌。其中，西北地區跌幅最大，為 3.7%；東北地區跌幅最小，為0.7%。從價格水平看，華南地區雞蛋平均價格最高，為每公斤12.65元；東北地區最低，為每公斤7.49元。活雞5月平均價格為每公斤18.26元，環比下跌1.1%，同比上漲3.5%。黑龍江、江蘇、福建、湖南、廣西、海南、陜西、青海上漲，其余地區下跌。其中，華北地區跌幅最大，為2.1%；華南地區略有上漲，為0.2%。從價格水平看，華南地區活雞平均價格最高，為每公斤25.86元；華北地區最低，為每公斤 11.93元。白條雞5月平均價格為每公斤18.56元，環比下跌0.9%，同比上漲3.5%。黑龍江、上海、江蘇、福建、廣西、海南、重慶、陜西上漲，湖南持平，其余地區下跌。其中，西北地區跌幅最大，為1.8%；華南地區略有上漲，為0.3%。從價格水平看，華南地區白條雞平均價格最高，為每公斤 29.92元；東北地區最低，為每公斤13.97元。商品代蛋雛雞5月平均價格為每只3.14元，環比下跌2.2%，同比下跌2.8%；商品代肉雛雞5月平均價格為每只2.51元，環比下跌8.1%，同比下跌12.8%。

　　從月度價格變化趨勢看，雞蛋價格連續8個月下跌，累計跌幅23.9%。活雞和白條雞價格均已連續3個月下跌，累計跌幅分別為4.9%和3.7%。從周價格變化趨勢看，雞蛋和活雞價格分別連續14周和13周下跌；白條雞價格自2月第4周以來，總體呈下跌態勢。

　　牛羊肉價格延續下降趨勢
　　全國牛肉5月平均價格為每公斤62.61元，環比下跌0.7%，同比上漲0.1%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格為每公斤56.63元，環比下跌0.4%，同比下跌1.3%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省份平均價格為每公斤73.08 元，環比下跌0.8%，同比上漲0.5%。羊肉5月平均價格為每公斤61.18元，環比下跌1.8%，同比下跌5.7%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產地區羊肉平均價格為每公斤55.17元，環比下跌2.1%，同比下跌10.6%；上海、浙江、福建、江西和廣東等地區羊肉平均價格為每公斤 70.77元，環比下跌0.9%，同比下跌0.5%。

　　從月度價格變化趨勢看，牛、羊肉價格均連續3個月下跌，與去年同期走勢相同。從周價格變化趨勢看，牛肉價格連續13周下跌后于5月最后一周小幅反彈；羊肉價格已連續14周小幅下跌，累計跌幅為7.0%。

　　生鮮乳價格持續下跌
　　內蒙古、黑龍江等10個主產地區生鮮乳5月平均價格為每公斤3.40元，環比持平，同比下跌18.3%，從價格水平看，山西生鮮乳價格較高，為每公斤3.92元；陜西生鮮乳價格較低，為每公斤2.90元。

　　從月度價格變化趨勢看，生鮮乳價格已連續14個月下跌后出現企穩跡象。

　　玉米價格連續緩慢回升，其他飼料產品價格以下跌為主
　　全國玉米5月平均價格為每公斤2.46元，環比上漲0.8%，同比上漲2.1%。主產區東北三省玉米平均價格為每公斤2.31元，環比上漲1.3%；主銷省廣東價格為每公斤2.68元，環比上漲1.1%。全國豆粕5月平均價格為每公斤3.47元，環比下降 2.0%，同比下跌16.0%。育肥豬、肉雞和蛋雞配合飼料平均價格分別為每公斤3.27元、3.35元、3.07元，環比均下跌0.3%，同比分別下跌 1.2%、1.5%和1.6%。

　　從月度價格變化趨勢看，玉米價格經歷連續5個月下跌后，連續3個月微幅上漲，累計漲幅2.1%。豆粕價格連續11個月下跌，累計跌幅16.8%。

　　來源： 中國畜牧獸醫報