發酵飼料-冠菌營養酵素在奶牛飼養中的應用研究

哈中活菌

2.1 防治乳房炎的效果

    從表1 可以看出, 在測定的四個試驗場中, 試驗組奶牛的體細胞數在飼喂發酵蛋白飼料（冠菌營養酵素）后均呈下降趨勢, 體細胞數下降了88～175 萬個/ml, 而對照組中有兩個試驗場(試驗場1 和2)的體細胞數不降反升, 除試驗場6 體細胞數下降較多外, 試驗場3 的體細胞數略有下降. 對照組體細胞數平均下降51.21 萬個/ml, 試驗組平均下降129.50 萬個/ml, 比對照組多下降78.29 萬個/ml.

2.2 對產奶量的影響

    從試驗結果不難看出, 產奶量提高幅度與體細胞降低幅度呈正相關. 由于參試奶牛均為泌乳中后期的奶牛,所以, 對照組奶牛的泌乳量均呈下降趨勢, 而試驗組1 和2 的奶牛泌乳量不降反升, 其余4 組的泌乳量雖也呈下降趨勢, 但下降幅度比對照組小, 說明發酵飼料（冠菌營養酵素）對提高泌乳中后期奶牛的產奶量或減緩泌乳量的下降有明顯效果. 試驗組比對照組平均多產奶1.08kg/頭/天.

2.3 對乳蛋白含量的影響

    試驗組乳蛋白含量提高到3.5%以上的占試驗數的33%; 提高到3.24%以上的占試驗數的67%, 充分說明該生物飼料對提高原奶中乳蛋白有顯著作用.

2.4 經濟效益分析

    據四川眉山某奶牛場的飼喂試驗證明, 對照組與試驗組相比, 試驗組飼料成本比對照組平均降低0.4 元/頭/天, 由于產奶量增加使銷售收入平均增加3.6 元/頭/天, 由于原奶質量的提高, 增加銷售收入平均2.5 元/頭/天.三項合計每頭奶牛提高經濟效益6.5 元/頭/天, 如按305 天計算, 每頭奶牛年提高經濟效益1982.5 元.

3 討論

3.1 發酵飼料（冠菌營養酵素）對奶牛乳房炎的防治作用

體細胞數的檢測可以用來判斷奶牛乳房的健康狀況及其泌乳性能和評價原料乳的質量， 體細胞數的變化與乳房的感染和產奶量有直接的關系. 如果牛奶中的體細胞數在20 萬個/mL 以內, 那么對乳房的感染率影響非常小; 如果牛奶中的體細胞數達到50 萬個/mL, 那么乳房的感染率就達到16%, 產奶量的損失會達到6%; 如果牛奶中的體細胞數超過150 萬個/mL, 那么乳房的感染率就要達到48%, 產奶量的損失會達到29% [4].

表1 發酵飼料在三省(區)六個奶牛場飼養試驗結果匯總表

測定指標	對照組(n=161①)			試驗組(n=178①)			顯著性檢驗②P 值	試驗地 點③
	預試期 三天平均	試驗結束前三天平均	試驗前后比較	預試期 三天平均	試驗結束前三天平均	試驗前后比較
體細胞數 (萬個/ml)	474.5	485.4	+10.90	417.90	260.60	-157.30	0.043	1
		未測定			未測定		-	2
	16.49	13.17	-3.32	141.04	44.58	-96.46	0.077	3
	29.90	63.30	+33.4	127.4	39.4	-88.0	0.012	4
		未測定			未測定		–	5
	370.5	125.3	-245.2	321.46	146.44	-175.02	0.135	6④
平均	222.85	171.64	-51.21	252.35	122.76	-129.59
產奶量 (kg/頭/d)	136.67	13.34	-0.33	11.57	12.61	1.04	0.023	1
	25.11	24.78	-0.33	23.74	25.25	1.51	-	2
	20.93	19.78	-1.06	20.84	19.96	-0.88	0.925	3
	26.55	24.78	-1.77	26.28	25.28	-1.00	0.052	4
	24.00	23.00	-1.00	27.00	26.60	-0.40	0.045	5
	25.52	21.68	-3.84	25.40	23.19	-2.10	0.005	6
平均	22.64	21.24	-1.40	22.47	22.15	-0.32
乳蛋白 (%)	3.33	3.38	+0.04	3.34	3.33	-0.01	0.331	1
	2.95	2.95	0	2.94	3.01	+0.07	-	2
	3.16	3.28	+0.12	3.21	3.61	+0.40	0.058	3
	3.35	3.40	+0.05	3.35	3.51	+0.16	0.132	4
	3.17	3.16	+0.01	2.76	2.90	+0.14	0.356	5
	3.23	3.28	+0.05	3.20	3.24	+0.04	0.576	6
平均	3.20	3.23	0.03	3.13	3.27	0.13
乳脂肪 (%)	3.12	307	-0.05	3.22	3.09	-0.12	0.306	1
	3.55	3.48	-0.07	3.53	3.53	0	-	2
	3.10	3.23	+0.13	3.30	3.83	+0.53	0.007	3
		未測定			未測定		-	4
	5.12	5.15	+0.03	4.64	5.03	+0.39	0.562	5
	4.00	4.12	0.12	4.01	3.92	-0.09	0	6
平均	3.48	3.73	0.03	3.42	3.78	0.14
乳糖 (%)	4.55	4.52	-0.03	4.50	4.64	+0.14	0.084	1
	4.48	4.76	+0.28	4.54	4.82	+0.28	0.968	2
		未測定			未測定			3
		未測定			未測定		--	4
		未測定			未測定		--	5
		未測定			未測定		-	6
平均	4.52	4.64	0.13	4.52	4.73	0.21
全乳固體物(%)	11.99	11.94	-0.05	12.07	12.06	-0.01	0.23	1
非脂固體物(%)	8.45	8.46	+0.01	8.42	8.57	+0.15	-	2
非脂固體物(%)	8.68	8.68	0	8.68	8.71	+0.03	0.934	3
非脂固體物(%)		未測定			未測定		-	4
全乳固體物(%)	13.04	12.66	-0.38	12.05	12.43	+0.38	0.009	5
非脂固體物(%)	8.60	8.88	+0.28	8.52	8.81	+0.29	0.956	6
平均	10.15	10.12	-0.14	9.95	10.12	0.17