[貼圖]這是野生鯰魚(已更新了資料)

niuniu915

好小哦，我還看見過幾十斤的鲇魚，那個大啊。

zhaozy

真的好好吃哦！！！想

居心良苦

這種小的野生鲇魚,味道號,燉不爛的,油也少.人工養的鲇魚,油多,肉松,味道也不好的

鶯

    胡鯰（Clarias batrachus）屬鯰形目，胡鯰科，胡鯰屬。俗稱：胡子鯰，塘虱，土虱，塘角魚。英文名：Walking catfish 。

　　體延長，背鰭起點向前漸平扁，向后漸側扁。頭寬圓，平扁，頭腹面平直，背面斜平，呈楔形或犁頭狀。頭頂及兩側有骨板，披以薄皮，并有額囟。吻寬而鈍，突出。唇頗厚，口角唇褶發達，唇溝明顯。口寬大，弧形，略下位，下頜較上頜略短。牙細小，密集，上、下頜和犁骨均有絨毛狀齒帶，下頜齒帶中間有裂縫。頭部具須4對；鼻須1對，較短，伸達鰓孔后方；上頜須1對和頜須2對，較長，均伸達胸鰭基部或后方。眼頗小，有活動眼瞼，眼間隔甚寬平。鼻孔每側兩個；兩鼻孔相隔較遠，前鼻孔為1短管，近吻端。鰓孔寬，鰓腔內具有由第二及第四鰓弓肉質突起構成的樹枝狀輔助呼吸器官，可利用空氣中的氧氣進行氣體交換。體光滑無鱗，側線平直。背鰭1個，基部很長，約占體長的2／3，無硬刺，起點在胸鰭和腹鰭起點之間中央上方，后方鰭條伸達尾鰭基；臀鰭與背鰭同形，較背鰭短；胸鰭小，圓形，具硬刺；腹鰭小，尾鰭圓形，不與背鰭、臀鰭相連。體棕黑色，各鰭灰黑色。

　　胡鯰為熱帶、亞熱帶淡水魚類，耐寒力差，溫度低于6℃時出現死亡。棲息于河川、池塘、水草茂盛的溝渠、稻田和沼澤中的黑暗處和洞穴內。鰓腔內有輔助呼吸器，故能耐干旱；在泥漿或水少的地方，能生活一段時間；在干燥時節營穴居生活，可數月不死。夜間出穴捕食，行動活潑，喜群居，在溝渠窟中常數十尾至數百尾在一起生活。冬季進入江河或在洞窟中過冬。喜食小魚、小蝦和水生昆蟲及水草等；幼魚則以浮游生物為食。4月份由越冬地區進入溝渠、稻田及沼澤地區；4-5月間以尾挖掘一圓形窩，在巢窩中生殖。魚卵受精后，雄魚離去，雌魚守窟防敵，直至仔魚能夠游動覓食方始離去。每次產卵70-200粒，產卵期每年2次，在4-5月及8-9月。夏季水溫升高，胡鯰由稻田返回河溪溝渠中，8-9月又游至稻田進行生殖。

　　分布于長江中下游和長江以南各省區的各種水體中。

　　胡鯰分布極廣，為南方的養殖魚類；也是常見的中小型食用魚類。養殖5個月，體重可達250克左右。其肉質細嫩，味鮮美，營養價值高。除食用外，它還是一種藥用魚類，歷來被視為滋補食品。全魚有養血、補虛、滋腎、調中、助陽之功效，民間常用來為飲食不振之病人或產婦補養身體。入藥主治瘧疾，久虐不愈；腰膝酸痛；體虛；黃疸，慢性肝炎；小兒疳積；衄血，鼻血時流時止，年久不斷；虛火癥（頭暈、心悸、出血、口干、手與足心發熱、急燥、失眠）；外科手術后食之能促使傷口愈合。外貿部門常將此魚作為出口水產品之一。

　　捕捉胡鯰要特別小心。其胸鰭棘為具毒腺組織的皮膜所包，被刺傷后有劇痛，但不紅腫。

胡鯰科在我國僅胡鯰一種。近幾年來，有關部門從國外引進另外兩種，并已在人工繁殖取得成功，成為我國南方的養殖新品種。

鶯

    蟾胡子鯰（Clarias batrachus），又稱二棲胡鯰，系華南師范大學生生物系于1978年從泰國引進。它與我國南方產的胡子鯰在形態、習性等方面很相似。蟾胡子鯰的體形比較大，體呈暗褐色，胸鰭和腹鰭色較深黑；由腹部至尾鰭基有不規則的灰褐色圓點；背鰭鰭條為60-76，臀鰭鰭條為47-58（胡鯰的背鰭鰭條為58-62，臀鰭鰭條65-76，臀鰭鰭條為52-55），性較兇猛，捕捉時一不小心就被刺傷。其優點是肉質細嫩，能生活于低溶氧的環境中，適宜于小水體密養，并具有生長快、繁殖周期短、繁殖季節長等特點。泰國每年可飼養兩批，畝產達13933.5公斤，用體長4厘米以上的魚苗飼養一年，成活率可達100％，最大個體重0.5公斤左右。

QYPJF

看不到魚啊