博善潘軍博士回答龍巖龍馬網友關于豆粕蛋白的技術問題

張曉明1985

學習了.....很慚愧，雖然自己是動物科學專業畢業，研究飼料是我的老本行，可現在老本行都快忘光了.......

榮榮

學習了

yudi635012

有的豆粕顏色較差，其它指標相近，這個會影響消化吸收嗎？

shirllyli

這就是職業素養！謝謝

牛兔小生

細致嚴謹，博士標準。受教！敬佩！

huren

潘博士說的是膨化大豆，不是膨化豆粕。現在市面上的豆粕基本都是膨化豆粕
大豆的膨化主要有干法膨化和濕法膨化兩種方法，這里說的膨化是指濕法膨化，是先將大豆磨碎，調質機內注入蒸汽以提高水分及溫度，然后通過擠壓機之螺旋軸，經由旋轉、摩擦產生高溫、高壓，再由尖出口小孔噴出，大豆在旋轉擠壓機內受到短時間及140－170℃之高熱，擠出后再干燥冷卻即得全脂膨化大豆。濕法膨化，因為通以蒸汽，易于調質，可以提高單位時間內的產量，而且對一些抗營養因子具有更強的破壞作用，能進一步改善和提高大豆粉的營養價值。