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大家如何控制豆油的酸價

    

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11樓


    

    

    

    

發表于 2007-5-29 12:04:51
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只看該作者

    

    

    

    回復 #10 lhlxd 的帖子
    

    

    
難道沒有意義嗎？酸價是指有機酸, 是由于油中的酯長期過程中被分解出的，油的長期儲放和光照,接觸空氣, 高溫等條件而變高, 從而影響油的品質。
    



    

    

    


    

    
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12樓


    

    

    

    

發表于 2010-11-19 14:26:15
|
只看該作者

    

    

    

    

    
豆油放在盛液蛋（液體蛋氨酸）的桶里 會不會影響它的酸價
    
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